Smaker

Utopence - czeska przekąska do piwa

09.08.2022 Odsłon: 5758
5.0 (4 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Utopence pochodzi z kuchni czeskiej i najczęściej jest serwowany w pubach jako przekąska do piwa. Jednak wiele osób przygotowuje je samodzielnie we własnym domu. Utopence to marynowane z cebulą i papryką serdelki, a wyśmienity smak wynika ze składu zalewy. Poniżej przedstawiamy proporcje na dużą partię, nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby je zmniejszyć i przygotować tylko jeden słoik.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 935

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27005

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Przekąski
Utopence - czeska przekąska do piwa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg serdelków lub małych parówek
  • 2 kg czerwonej papryki (Czesi używają pepperoni)
  • 400 g białej cebuli
  • 750 ml wody
  • 500 ml octu winnego
  • 10 kulek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • 1 łyżka cukru
  • 10 papryczek chi lii lub płatki ostrej papryki suszonej
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej wodę, ocet, wrzuć liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i cukier, zagotuj marynatę i wystudź.

2

Obierz cebulę i pokrój w piórka lub półplasterki. Wytnij gniazda nasienne z papryk i pokrój je w paski. Nadkrawaj kiełbaski wzdłuż i nadziewaj je posiekają cebulą (podobnie jak faszeruje się hot-doga). Takie kiełbaski układaj ciasno w słoikach. W przestrzenie pomiędzy włóż resztę cebuli, paski papryki i plasterki ostrej papryczki. Zalej słoiki zimną zalewą i wstaw do lodówki na 4 dni, aby smaki porządnie się połączyły. Po tym czasie utopence są gotowe do jedzenia.