Smaker
Uczta smaków - wiosenne grillowanie
Odsłon: 16053 21.12.2018

Wędzony boczek

>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

W naszym domu nie ma świąt bez smacznych, aromatycznych wyrobów wędliniarskich. Wszyscy na nie czekamy i z ogromną przyjemnością zajadamy.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

marynata na boczek wedzony

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Boczek wieprzowy parzony wędzony.

Dodatki Boczek wieprzowy parzony wędzony.

I w mieszkaniu możemy uwędzić sobie boczki lub inne wędliny. Efekt wędzenia w...

Odsłon: 47706

>60 min
45
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Przekąski

Schab wędzony

Przekąski Schab wędzony

W staropolskiej kuchni, wśród spiżarnianych zapasów wysokiej klasy pierwsze m...

Odsłon: 1939

>60 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Zawijany boczek wieprzowy - wędzony w garnku

Dodatki Zawijany boczek wieprzowy - wędzony w garnku

Bardzo smaczny zawijas z wieprzowego boczku, wędzony metodą garnkową na zrębk...

Odsłon: 2629

>60 min
5

boczek wędzony solanka

wędzony boczek

boczek wędzony na zimno

wędzony boczek w wędzarni balkonowej

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
helenapon
helenapon
Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Desery Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Szybki w wykonaniu, smaczny, kremowy i słodki.

Odsłon: 2235

>60 min
3
helenapon
helenapon
Dania główne

Polędwica wellington

Dania główne Polędwica wellington

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyja...

Odsłon: 1400

>60 min
4
helenapon
helenapon
Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Desery Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Potrzebujemy tylko odpowiedniej nakładki do maszynki (do kupienia w każdym s...

Odsłon: 3226

60 min
7
helenapon
helenapon
Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

Dania główne Wędzone udka drobiowe:

Zaraz po uwędzeniu są bardzo smaczne: mięciutkie, soczyste i pachnące lekko d...

Odsłon: 1888

>60 min
4
Więcej przepisów

Przepisy Przekąski

iwona2305
iwona2305
Przekąski

Szybka przekąska z tortilli

Przekąski Szybka przekąska z tortilli

Szybka i smaczna przekąska z tortilli z dodatkiem serka kanapowego , szynki o...

Odsłon: 674

15 min
11
FoodSafari
FoodSafari
Przekąski

Grillowana mozzarella z dżemem malinowym

Przekąski Grillowana mozzarella z dżemem malinowym

Grillowana mozzarella to prosta, a jednocześnie bardzo smaczna propozycja na...

Odsłon: 86

15 min
5
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Makaron tortellini z mięsem mielonym i serem

Dania główne Makaron tortellini z mięsem mielonym i serem

przepis na smaczny , sycący obiad

Odsłon: 58

30 min
1
Ola1984
Ola1984
Napoje

Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa

Napoje Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa

Pyszna, orzeźwiająca lemoniada z rabarbarem i truskawkami to napój, który wio...

Odsłon: 129

15 min
5
wmk
wmk
Przetwory

Pasta z lubczyku bez konserwantów, zamiast maggi

Przetwory Pasta z lubczyku bez konserwantów, zamiast maggi

Każdy zna maggi w płynie, nie jedna osoba używa jej bez zastanowienia się z c...

Odsłon: 251

15 min
4
krzys16
krzys16
Wędliny

Domowy klops na kanapki

Wędliny Domowy klops na kanapki

Klops jest smaczny, aromatyczny i bardzo ładnie się kroi, nie rozsypuje się p...

Odsłon: 16934

>60 min
35
smaker
smaker
Przekąski

Parówki w cieście francuskim

Przekąski Parówki w cieście francuskim

Parówki w cieście francuskim to danie, które zasmakuje zarówno dzieciom, jak...

Odsłon: 11996

30 min
10
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Śniadania

Tosty ze szparagami - pyszne śniadanie w kilkanaście minut

Śniadania Tosty ze szparagami - pyszne śniadanie w kilkanaście minut

Świetna propozycja na śniadanie. Tosty z domowego chleba, do tego awokado, ja...

Odsłon: 228

15 min
9
Przekąski

Wędzony boczek

Autor:
helenapon
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 5 kg surowego boczku bez skóry
  • Solanka:
  • 4 łyżki soli
  • 1 łyżka peklosoli
  • 1 łyżka pieprzu
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka wędzonej papryki

Sposób przygotowania:

1

Wszystkie przyprawy wymieszać w misce i natrzeć boczki z każdej strony. Ułożyć ciasno w kamiennym garnku warstwami, przekładając listkami i zielem. Nakryć lnianą ściereczką i wynieść w chłodne miejsce na 3 dni. Czwartego dnia boczki umyć pod bieżącą wodą i ponownie ułożyć w garnku. Zalać dziesięcioma litrami świeżej wody na 6 godzin. Jeżeli chcemy by boczek był łagodniejszy w smaku, wodę zmieniamy dwa razy. Ale nie ma potrzeby. Po osuszeniu -wędzimy 3 godziny dymem z drzew owocowych.