Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Wegańskie sushi

11.06.2018 Odsłon: 9003
5.0 (6 oceny)
60 min
1-2 os.
roslinnejadlo
roslinnejadlo

Czas na smaki Japonii, ale w wersji wegańskiej. Niektórzy do sushi przekonują się od razu, inni potrzebują czasu :) Do przygotowania potrzebować będziecie bambusowej maty, ale jeżeli takiej nie posiadacie, to równie dobrze można wykorzystać elastyczną podkładkę pod talerze. Danie o efektownym wyglądzie, więc warto spróbować.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1326345

>60 min
4824
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 691

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 3787

15 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 12058

30 min
25

Przepis dnia

smaker
smaker
Zupy

Zupa czardasz

Zupy Zupa czardasz

Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...

Odsłon: 16766

30 min
13

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka prowansalska

Dania główne Zapiekanka prowansalska

Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...

Odsłon: 5453

30 min
11
Przekąski
Wegańskie sushi
Autor:
roslinnejadlo
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ryżu do sushi
  • 5 arkuszy glonów do sushi
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
  • 1 awokado
  • 1 niewielki ogórek
  • 1 niewielka marchew
  • 2 łyżki oleju lnianego (jeżeli nie macie to oliwy)
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki nerkowców
  • 1/3 szklanki mleka sojowego
  • chrzan wasabi
  • czarny sezam
  • mango z puszki
  • do podania wasabi i sos sojowy
Sposób przygotowania:
1

Orzechy nerkowca zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do namoczenia. Marchew obieramy ze skórki i za pomocą obieraczki do warzyw robimy długie wstążki. W misce mieszamy olej lniany z sosem sojowym i wędzoną papryką. Dodajemy marchew i dokładnie nacieramy. Wkładamy do lodówki na min. 2 godziny.

2

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ocet wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i sól. Podgrzewamy do momentu, aż rozpuści się cukier (nie można go zagotować). Mieszamy z ugotowanym ryżem i studzimy.

3

Orzechy nerkowca odsączamy, dodajemy mleko oraz 1 łyżeczkę wasabi. Na początek można dodać mniejszą ilość mleka, konsystencja musi być dość gęsta, żeby serek nie wyciekał po zawinięciu sushi. Blendujemy na gładką masę.

4

Awokado i ogórek kroimy w cienkie podłużne paski. Mango odsączamy z zalewy.

5

Kiedy ryż wystygnie zaczynamy zawijanie. Na matę układamy arkusz glonów, matową i lekko chropowatą stroną do góry. Moczymy ręce w zimnej wodzie, nabieramy trochę ryżu i układamy równo na arkuszu. Zostawiamy 2 cm pasek na górze. Składniki nadzienia (awokado, marchew, ogórek, serek z nerkowców) układamy około 2 cm powyżej dolnego brzegu. Zawijamy cały czas naciskając na rulon pilnując, żeby nadzienie nie uciekło bokami :)

6

Drugi sposób zawijania to ryż na zewnątrz. Do tej metody potrzebujemy jeszcze folię spożywczą do owinięcia maty, żeby ryż nie wchodził do środka. Przy tym rodzaju zawijania ryż układamy na całej powierzchni arkusza i delikatnie przekładamy tak żeby ryż był pod spodem, a glon na górze. Po zrolowaniu obtaczamy w czarnym sezamie i na górze układamy kawałek mango.

7

Gotowe rulony kroimy ostrym nożem na na 6-7 kawałków. Smacznego!