Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Wegańskie sushi

11.06.2018 Odsłon: 8943
5.0 (6 oceny)
60 min
1-2 os.
roslinnejadlo
roslinnejadlo

Czas na smaki Japonii, ale w wersji wegańskiej. Niektórzy do sushi przekonują się od razu, inni potrzebują czasu :) Do przygotowania potrzebować będziecie bambusowej maty, ale jeżeli takiej nie posiadacie, to równie dobrze można wykorzystać elastyczną podkładkę pod talerze. Danie o efektownym wyglądzie, więc warto spróbować.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1206

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 101

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 401

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 38

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 428

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1029

30 min
10
Przekąski
Wegańskie sushi
Autor:
roslinnejadlo
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ryżu do sushi
  • 5 arkuszy glonów do sushi
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
  • 1 awokado
  • 1 niewielki ogórek
  • 1 niewielka marchew
  • 2 łyżki oleju lnianego (jeżeli nie macie to oliwy)
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki nerkowców
  • 1/3 szklanki mleka sojowego
  • chrzan wasabi
  • czarny sezam
  • mango z puszki
  • do podania wasabi i sos sojowy
Sposób przygotowania:
1

Orzechy nerkowca zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do namoczenia. Marchew obieramy ze skórki i za pomocą obieraczki do warzyw robimy długie wstążki. W misce mieszamy olej lniany z sosem sojowym i wędzoną papryką. Dodajemy marchew i dokładnie nacieramy. Wkładamy do lodówki na min. 2 godziny.

2

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ocet wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i sól. Podgrzewamy do momentu, aż rozpuści się cukier (nie można go zagotować). Mieszamy z ugotowanym ryżem i studzimy.

3

Orzechy nerkowca odsączamy, dodajemy mleko oraz 1 łyżeczkę wasabi. Na początek można dodać mniejszą ilość mleka, konsystencja musi być dość gęsta, żeby serek nie wyciekał po zawinięciu sushi. Blendujemy na gładką masę.

4

Awokado i ogórek kroimy w cienkie podłużne paski. Mango odsączamy z zalewy.

5

Kiedy ryż wystygnie zaczynamy zawijanie. Na matę układamy arkusz glonów, matową i lekko chropowatą stroną do góry. Moczymy ręce w zimnej wodzie, nabieramy trochę ryżu i układamy równo na arkuszu. Zostawiamy 2 cm pasek na górze. Składniki nadzienia (awokado, marchew, ogórek, serek z nerkowców) układamy około 2 cm powyżej dolnego brzegu. Zawijamy cały czas naciskając na rulon pilnując, żeby nadzienie nie uciekło bokami :)

6

Drugi sposób zawijania to ryż na zewnątrz. Do tej metody potrzebujemy jeszcze folię spożywczą do owinięcia maty, żeby ryż nie wchodził do środka. Przy tym rodzaju zawijania ryż układamy na całej powierzchni arkusza i delikatnie przekładamy tak żeby ryż był pod spodem, a glon na górze. Po zrolowaniu obtaczamy w czarnym sezamie i na górze układamy kawałek mango.

7

Gotowe rulony kroimy ostrym nożem na na 6-7 kawałków. Smacznego!