Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Węgierski langosz

04.06.2023 Odsłon: 7738
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Odwiedzając Węgry, należy obowiązkowo spróbować legendarną przekąskę jaką jest langosz. Ten symbol lokalnego ulicznego jedzenia bije na głowę wszelkie burgery, frytki, zapiekanki i innego rodzaju fast foody wyrwane wprost z menu amerykańskich restauracji. Węgierski langosz, chociaż kaloryczny, zachwyca smakiem i jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Najbardziej klasyczna wersja zakłada serwowanie go wyłącznie z dodatkiem kwaśnej śmietany i czosnku, jednak możecie postawić również na znacznie bogatszą wersję.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 204

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 54

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 14

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 46

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 83

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 14

>60 min
1
Przekąski
Węgierski langosz
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na ciasto:
  • 450 g mąki pszennej (najlepiej typu 500)
  • 250 ml wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru białego
  • 2 łyżki oleju
  • odrobina soli
Do podania:
  • 150 g boczku wędzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml sosu pomidorowego
  • 100 g sera żółtego tartego
Dodatkowo:
  • olej rzepakowy do smażenia (tyle, aby sięgał 3-4 centymetrów od dna naczynia)
Sposób przygotowania:
1

Wodę podgrzej, powinna być ciepła, ale nie gorąca. Wlej niecałą szklankę do wysokiego naczynia, dodaj cukier biały, dwie łyżki mąki oraz pokrusz drożdże. Dokładnie wymieszaj i pozostaw tak na około 10 minut.

2

Pozostałą część mąki i wody przełóż do dużej miski. Posól. Przelej wyrośnięty rozczyn i dokładnie wyrób ciasto. Pod koniec dodaj olej i ugniataj tak długo, aż tłuszcz się wchłonie. Ciasto powinno być gładkie i jednolite. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.

3

W tym czasie możesz przygotować nadzienie. Boczek wędzony pokrój w kostkę, pozbywając się twardej skórki. Ząbki czosnku obierz, posiekaj drobno albo przeciśnij przez praskę. Całość podsmaż na małej ilości oleju.

4

Ciasto podziel na 10 części. Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni, tworząc placek. Układaj langosze obok siebie na blaszce albo papierze do pieczenia.

5

Podgrzej olej w szerokim naczyniu do około 170-180 stopni Celsjusza, nie więcej.

6

Każdy kawałek ciasta na langosze jeszcze raz uformuj w rękach na cienki placek. Smaż na mocno rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru z jednej i z drugiej strony. Najlepiej łącznie około 2-3 minut.

7

Na każdym placku rozprowadź sos pomidorowy, farsz z boczku i czosnku, a także umieść tarty żółty ser. Węgierski langosz doskonale smakuje również w prostszej wersji, podany ze śmietaną i czosnkiem lub żółtym serem.