Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Wielkanocna tarta z serkiem, szpinakiem, groszkiem i jajkami przepiórczymi na pieprznym cieście

13.03.2023 Odsłon: 623
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Jajka w Święta Wielkanocne to podstawa, musi z ich udziałem być przynajmniej jedna potrawa. Są dania tradycyjne i nietypowe, mniej lub bardziej „jajowe”. Proponuję danie nietypowe, mocno jajowe. Tartę na cieście z jajami, z masą jajeczną z zielonymi dodatkami, wykończoną przepiórczymi jajkami, z serowymi kosteczkami. Ciasto do niej z pieprzem zielonym przygotowałam, dzięki temu ostrości nadałam. Tak nietypowo, ale słonecznie, kolorowo.

Potrzebne przybory kuchenne

okrągła forma o średnicy ok. 30 cm, rondelek, stolnica, wałek, blender

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem

Dzisiejsze śniadanie jest kombinowane. Mieliśmy białka z szarlotki, trochę pi...

Odsłon: 64

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 38620

15 min
93
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 142

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Ciasta Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Poleam. Domowe słodkości najlepsze.

Odsłon: 872

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1027

30 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety z piekarnika

Dania główne Pulpety z piekarnika

Czy pulpety z piekarnika mogą być równie soczyste i pełne smaku? Oczywiście!...

Odsłon: 6079

30 min
7
Przekąski
Wielkanocna tarta z serkiem, szpinakiem, groszkiem i jajkami przepiórczymi na pieprznym cieście
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

.ciasto na tartę o średnicy 30 cm:
  • 100 g zimnego masła,
  • 300 g mąki pszennej,
  • 2 duże jajka kurze,
  • ½ łyżeczki soli,
  • opcjonalnie 1 – 2 łyżki wody,
  • 2 łyżeczki marynowanego pieprzu zielonego,
  • mąka do podsypania,
masa:
  • 3 jaja kurze,
  • 250 g śmietany 18%,
  • 50 g świeżego szpinaku,
  • 2 garście świeżych listków bazylii,
  • pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku,
  • max ½ łyżeczki soli,
ponadto:
  • 200 g sera typu śródziemnomorskiego w kostkach z czerwoną papryką i chilli,
  • 100 g groszku mrożonego,
  • ok 6 jajek przepiórczych.
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Pieprz zielony zgniatamy, drobno siekamy, dodamy go do ciasta. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkowujemy, dokładnie wylepiamy dno i ścianki formy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. lub zamrażalnika na 10 min. Piekarnik nastawiamy na 200°C, pieczemy ok. 20 min. Rada: żeby ciasto się nie podniosło, wystarczy przykryć je papierem do pieczenia i wysypać 100 g ryżu, 5 min przed końcem ściągamy papier z ryżem.

2

Masa: Opłukany i odciśnięty szpinak rozdrabniamy za pomocą blendera, bazylię drobno siekamy. Do jajek dodajemy śmietanę, szpinak, bazylię i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem kolorowym. Na upieczone (lekko przestudzone) ciasto przelewamy masę śmietanowo jajeczną, dodajemy na całej powierzchni groszek oraz odcedzony z zalewy serek w kostkach. Tartę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy maks. 25 min.

3

Na wierzch upieczonej tarty wbijamy jajka przepiórcze i wstawiamy na ok. 2-3 min z powrotem do piekarnika, żeby białka się ścięły, żółtka powinny być miękkie.