Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Wrapy z kurczakiem

23.12.2022 Odsłon: 31879
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wrapy z kurczakiem to świetny pomysł na każdą okazję. Ten przepis jest jednak nieco inny od klasycznie ci znanych. Serek śmietankowy i śmietana, a także spora ilość sera sprawiają, że danie jest kremowe, wyraziste, z charakterystyczną i kwaskowatą nutą. Nie mogło jednak także zabraknąć warzyw – kapusty, szpinaku czy pomidorów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Karczek w sosie

Dania główne Karczek w sosie

Dzisiaj karczek z marynaty pieczony w piekarniku. Mięsko soczyste , kruche i...

Odsłon: 15

30 min
0
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i smaczna surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku i koperku

Odsłon: 20

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Zupy

Szybka zupa ziemniaczana

Zupy Szybka zupa ziemniaczana

Szybka , smaczna i aromatyczna zupa.

Odsłon: 17

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Pożywna pasta do pieczywa

Przekąski Pożywna pasta do pieczywa

Pożywna pasta z jajek, białego sera i makreli. Idealna do pieczywa, krakersów...

Odsłon: 12

15 min
0
Bobby
Bobby
Przekąski

Grzanki serowe

Przekąski Grzanki serowe

Dzisiaj proponuję grzanki z różnymi serami. Łączenie różnego rodzaju sera w p...

Odsłon: 10

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 12

15 min
0
Przekąski
Wrapy z kurczakiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g piersi z kurczaka
  • 150 g serka śmietankowego
  • 75 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 150 g sera żółtego
  • 50 g szpinaku baby
  • 150 g kapusty pekińskiej
  • 12 tortilli
Salsa:
  • 100 g pomidorów krojonych z puszki
  • ½ zielonej papryki
  • ½ papryczki jalapeno
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki octu
  • ½ łyżeczki kolendry
Marynata do kurczaka:
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki bazylii
  • ¼ łyżeczki czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w drobną kostkę. Wszystkie przyprawy do kurczaka wymieszaj razem w osobnej miseczce. Dodaj oliwę z oliwek i całość połącz w jednolitą pastę. Przygotowaną marynatą dokładnie pokryj kurczaka i odstaw go w chłodne miejsce na ok. 30 minut. Patelnię rozgrzej bez dodatku tłuszczu. Podsmaż kurczaka do uzyskania ładnego, złotego koloru. Mięso odłóż i ostudź.

2

Przygotuj salsę. Pomidory razem z sokiem przenieś do rondelka. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i papryczkę jalapeno. Dołóż ocet i cukier. Dopraw do smaku i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut do zredukowania sosu. Zdejmij salsę z ognia i odstaw do ostudzenia.

3

Szpinak umyj i dokładnie osusz, a następnie bardzo drobno poszatkuj. Podobnie przygotuj kapustę. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj ze sobą: chłodnego już kurczaka, serek śmietankowy, śmietanę, salsę, ser, kapustę i szpinak. Dopraw do smaku w razie potrzeby.

4

Tortillę podgrzać na patelni przez ok. 5-10 sekund. Dzięki temu nie będzie się łamać w trakcie zawijania. Na każdą ciepłą tortillę nanoś po 1-2 łyżki farszu z kurczakiem i dobrze rozprowadź. Zwijaj placki we wrapy, a następnie kładź je na patelnię, łączeniem w dół. Lekko przyciśnij i trzymaj tortillę na ogniu przez ok. 5-10 sekund, by ser się rozpuścił, a placek z tej strony ładnie przyrumienił. Wrapa odwróć i podsmaż go także z drugiej strony. Wrapy z kurczakiem podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionego sosu.