Przekąski Przepis na:
Zupa serowa z pieca - z oscypkiem
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 7521
Dodano: 02.11.2010
Odsłon: 21676
pozdrowienia z gór
Składniki
- 1 średnia marchew
- 1 średni por
- 2 łyżki oleju
- sól, biały pieprz,1 łyżeczka tartego imbiru
- 3/4 szkl. tartego oscypka + troszkę do posypania po wierzchu
- 1 kostka serka topionego bez dodatków - 100 g
- 1 kopiata łyżka mąki zwykłej
- 2 łyżki śmietny kwaśnej
- 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego - mało słonego
- grzanki lub paluszki do zupy
- ewentualnie kurkuma - dla koloru
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marchew (startą na grubych oczkach) i drobno pokrojony seler opruszyć solą i pieprzem i podsmażyć na oleju - duży ogień , kilka minut często mieszając. Zalać bulionem i wrzucić oscyypek (tarty na cienkich oczkach). Pozostawić na kilka minut aby ser " naciągnał" płynu.
-
Po tym czasie- do bulionu dodać serek topiony i imbir , gotowac na małym ogniu często mieszając aż sery się rozpuszczą na gładko - ok 10 min. Doprawić.
-
Zaprawić śmietaną rozbełtaną z mąką w odrobinie zimnej wody i ewentualnie zabarwić kurkumą , zagotować i wystudzić.
-
Zupę wlać do naczyń do zapiekania , posypać po wierzchu resztą oscypka i zapiec ( ok.10 min. 200 st). Podawać z grzankami lub paluszkami posypane obficie natką - jako sycące danie jednogarnkowe.
-
Smacznego. Hej!
3312 odsłon
10
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
sereberko80 15 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
zrobiłam zupę ze zwykłym żółtym serem :-) smakowała tylko, że ja nie zapiekałam jej już z serem, bo nie mam niestety na tyle dużych naczyń na zupę. Podałam z grzankami maczanymi w jajku i przyprawach. Polecam ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 31 października 2012Zgłoś do usunięcia
sreberko - myślę że możesz spróbować ze zwykłym serem żółtym - daj znać jaka wyszła nowa wersja zupki:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
sereberko80 30 października 2012Zgłoś do usunięcia
czy zamiast oscypka można dodać inny ser żółty? nie lubię oscypka, a mam chęć na taką zupę :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
agulaa 12 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
jejku jejkiu przecież to musi być przepyszne:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
taura 08 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Wydaje się fantastyczna!0 Kto głosował? | Odpowiedz
kufelek 08 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Jak widzę przepis w ostatnio dodanych lub polecanych i jest słowo: oscypek - to wiadomo już kto przepis dodawał...;)
1 Kto głosował? | Odpowiedz