Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna pasta warzywna idealna do kanapek lub jako dodatek do frytek, chipsów czy hamburgerów.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
7
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1518
17
3
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
7
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1518
17
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ajvar
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg papryki czerwonej
- 3 średnie bakłażany
- 6-7 mięsistych pomidorów
- 2-3 cebule
- główka czosnku
- 3 ostre papryki
- 3 łyżki octu z białego wina
- 6 łyżek słodkiej papryki
- 2 łyżki soli
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki cukru
- pół łyżeczki zmielonego cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Pomidory i papryki wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy 30-40 minut w 180 stopniach. Gdy ostygną obieramy ze skórki. Do drugiego worka wkładamy pokrojone na pół bakłażany obok kładziemy połówki cebuli i obrane ząbki czosnku. Pieczemy 1,5 godziny w 180 stopniach C. Warzywa mielimy w maszynce do mięsa, a następnie przekładamy na patelnię, solimy, dodajemy ocet, cynamon, oliwę i smażymy około 30 minut do czasu aż masa nabierze pożądanej gęstości. Przekładam ajvar do słoików, zakręcamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pasteryzujemy na sucho przez 35 minut. Można również pasteryzować na mokro, czyli gotować w garnku słoiki przez 30-35 minut. Wystudzony ajvar przechowujemy w suchym chłodnym miejscu.