Przetwory Przepis na:
Buraczki na zimę
Przepisów i artykułów: 121 Ocena: 2150
Dodano: 17.08.2018
Odsłon: 39452
Buraczki w słodko-kwaśnej zalewie z dodatkiem oleju, który jest nośnikiem smaku i sprawia, że konsystencja buraczków jest gładka i delikatna.
Składniki
- Buraki czerwone - 2,5 kg
- Ocet - 1/2 szklanki
- Cukier - 1/2 szklanki
- Olej rzepakowy - 1/4 szklanki
- Liście laurowe - 3 sztuki
- Ziele angielskie - 5 ziarenek
- Pieprz czarny - 10 ziarenek
- Sól - 1,5 łyżki
- Pieprz czarny mielony do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Buraki dokładnie wyszorować i ugotować do miękkości, a następnie zdjąć z nich skórkę i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
-
W czasie gotowania buraków przygotować zalewę: wymieszać wszystkie składniki i zagotować, co jakiś czas mieszając. Gotować przez kilka minut, zdjąć z ognia i odstawić do czasu przygotowania buraków.
-
Następnie wyjąć z zalewy liście laurowe, ziele i pieprz i dodać starte buraczki. Podgrzewać przez kilka minut, często mieszając i ewentualnie doprawić pieprzem.
-
Pozostawić buraczki do lekkiego przestudzenia, a następnie przełożyć je do słoików i pasteryzować przez 15 minut. Z podanych składników uzyskałam 2 litry buraczków.
4849 odsłon
48
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bryssska 19 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pychota, uwielbiam buraczki ;-D0 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 18 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
buraczków nigdy za malo...1 Kto głosował? | Odpowiedz
babeczka35 17 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Domowe najlepsze :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 17 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam w każdym wydaniu...pycha:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 17 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Moje ulubione! Odpowiedzi: 6 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz