Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepisów na ogórki konserwowe jest na smakerze co najmniej kilka. Dlaczego więc dodaję kolejny? Po pierwsze robię ogórki według tego przepisu od lat. I nigdy nie zdarzyło się, że nie wyszły lub nie były twarde i chrupiące. Po drugie: przepis jest bardzo prosty. Po trzecie: spróbujcie sami… Robimy?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38533
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2695
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 145
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38533
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2695
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 145
2
REKLAMA
Przetwory
Chrupiące ogórki konserwowe, jak u mamy
Facet_w_kuchni
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ogórki gruntowe (ilość dowolna)
- gorczyca
- pieprz czarny ziarnisty
- ziele angielskie
- czosnek
- koper
- korzeń chrzanu
- marchewka
- cukier
- sól
- ocet spirytusowy 10%
- woda
Sposób przygotowania:
1
Ogórki myjemy. Mogą się też pomoczyć trochę w zimnej wodzie. Obieramy marchewkę i kroimy w półplasterki. Później tyle ząbków czosnku ile będzie słoików i każdy dzielimy na cztery. Korzeń chrzanu obieramy i kroimy na mniejsze słupki. Ilościowo powinno być go trochę więcej niż czosnku.
2
Do słoików wkładamy bardzo ciasno ogórki. Następnie do każdego słoika wsypujemy po odrobinie przypraw: szczyptę gorczycy (tu ostrożnie, bo jak przesadzimy to ogórki mogą być gorzkie), 4-5 ziarenek pieprzu, 2-3 kulki ziela angielskiego, kilka kawałków marchewki, ząbek czosnku (ten podzielony na cztery), kilka słupków chrzanu i baldach kopru. Kolejnym krokiem jest dodanie do każdego słoika (o standardowej wielkości 0,9 litra) 1 łyżeczki od herbaty cukru i ¾ łyżeczki soli. Jeśli mamy mniejsze lub większe słoiki, to nieznacznie korygujemy ilość soli i cukru.
3
Robimy zalewę w proporcjach 1 szklanka octu na 3 szklanki wody. Oczywiście robimy jej tyle, żeby starczyło na wszystkie słoiki. Zagotowujemy. Gorącą zalewamy ogórki. Zakręcamy. Pasteryzujemy. Od momentu zagotowania wody nie dłużej niż 4 – 5 minut!!! Po wyjęciu z garnka stawiamy do góry dnem i zostawiamy na kilka godzin. Powinny "zassać" nakrętkę. Ju niedługo będą idealne do spożycia. Smacznego!