Smaker

Dżem z cukinii

24.08.2021 Odsłon: 7767
5.0 (9 oceny)
60 min
>6 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Sezon na cukinię trwa nadal. Przygotowałam już w tym roku spore zapasy cukiniowych przetworów i to jeszcze nie koniec. Mam dziś kolejny pomysł na cukinię i jej wykorzystanie. Tym razem pyszny dżem z cukinii z dodatkiem galaretki i soku z cytryny. Szybki i łatwy sposób na domowy dżem, który będzie jak znalazł do pieczywa, naleśników czy ciast.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 262

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 63

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 59

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 67

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 213

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 331

15 min
6
Przetwory
Dżem z cukinii
Autor:
WanilioweImprowizacje
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5kg cukinii (waga po obraniu i wydrążeniu)
  • 4 łyżki wody
  • 5-6 łyżek soku z cytryny
  • 250g cukru
  • 1 galaretka agrestowa
Sposób przygotowania:
1

Cukinie obrałam i wydrążyłam gniazda nasienne. Po obraniu powinno zostać 1,5kg cukinii. Tak przygotowaną cukinię starłam na tarce na grubych oczkach. Można też użyć szatkownicy. Starta cukinię przełożyłam do garnka. Dodałam cztery łyżki wody i ustawiłam garnek na gazie. Mieszając co jakiś czas, doprowadziłam cukinię do zagotowania. Zmniejszyłam ogień na minimalny i dusiłam ją pod przykryciem ok. 20-25 minut. Po tym czasie cukinię zblendowalam na jednolity mus. Dosypałam cukier i dodałam sok z cytryny. Wsypałam suchą galaretkę i dokładnie wszystko wymieszałam. Cukinię dusiłam kolejne 20-25 minut po czym przelałam ją do wyparzonych słoiczków. Szczelnie zakręciłam i zapasteryzowałam w garnku. Czas pasteryzacji to ok. 15 minut od zagotowania się wody. Po zapasteryzowaniu słoiki odstawiłam do góry dnem by w tej pozycji wystygły i dopiero potem odwróciłam do właściwej pozycji i odstawiłam w chłodne miejsce. Z pasteryzacji można zrezygnować, jeśli dżem ma być zjedzony w krótkim czasie po przygotowaniu. Jeśli ma być na zimę pasteryzacja jest potrzebna. Korzystałam z przepisu: Dżem z cukinii - Justyna Dragan.