Przetwory Przepis na:
Gruszki kandyzowane
Przepisów i artykułów: 209 Ocena: 3894
Dodano: 26.08.2012
Odsłon: 15475
Smak z dzieciństwa:) Babcia miała zawsze pełne słoje takich gruszek:)
Składniki
- Gruszki
- 1 kg cukru na 0,5l wody
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Nie podaję ilości gruszek, bo to zależy jaki duży mamy garnek. Proponuję najpierw przygotować syrop a potem dodać gruszki, tak aby garnek był pełen. Ja też robiłam "na oko":)
-
Z cukru i wody zagotować syrop. Obrane i pokrojone gruszki włożyć do syropu i gotować na małym ogniu. Nie dopuścić do zagotowania.
-
Gdy będą lekko szkliste, wyłączamy. Zostawić w garnku ok.30 minut. Potem wyciągamy gruszki, aby ociekły. Może być po prostu sitko.
-
Następny krok to suszenie. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Gruszki wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dosyć luźno, żeby gruszki swobodnie leżały i schły. Kiedy piekarnik jest już nagrzany, wyłączamy go i wtedy wkładamy blaszkę z gruszkami. Zostawiamy uchylone drzwiczki. Gdy piekarnik ostygnie, wyjmujemy blaszkę, nagrzewamy piekarnik na nowo i znowu gdy jest nagrzany, wyłączamy go i wstawiamy gruszki. Pamiętajcie o uchylonych drzwiczkach piekarnika! Tę czynność powtarzamy parę razy. Musicie obserwować gruszki. Dopiero gdy uzyskamy efekt szklistej powłoczki, gruszki są gotowe.
-
Przekładamy do słoików, można obsypać jeszcze cukrem. Zakręcamy i jemy potem całą zimę;)
Twoje notatki do przepisu
15475 odsłon
16
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 21 maja 2014Zgłoś do usunięcia
pychotki0 Kto głosował? | Odpowiedz
amidalla 27 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ma to znaczenie, nie mogą być dojrzałe, bo sie rozlecą w czasie gotowania. Ale też nie mogą być twarde i zielone, bo będą się długo gotować:) Takie na pół dojrzałe najlepiej:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 27 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo pracochłonne, ale już wyobrażam sobie ten cudny smak. uwielbiam kandyzowane owoce. Może pożyczę suszarkę do owoców od rodziców. A czy gruszki muszą być takie dojrzałe, słodkie i miękkie czy mogą być twarde i mniej słodkie czy nie ma to znaczenia ?0 Kto głosował? | Odpowiedz
amidalla 26 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
Odpowiadam po kolei:) Tak, można robić w suszarce. Moja Ciocia tak robi i też wychodzą pyszne, ale ja niestety nie mam takiego urządzenia:)Wiesiu - moja Babcia była doskonała we wszystkich:) Ja już robię drugą porcję i mam zamiar robić póki gruszek wystarczy w ogródku;)
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
Jestem zauroczona tym przepisem, twoja babcia musiała być bardzo dobrą kucharką - zabieram do wypróbowania , bo przyznam ,że nigdy nie robiłam i teraz muszę nadrobić luki w swojej kuchni.0 Kto głosował? | Odpowiedz
zonia48 26 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
A czy można je suszyć w suszarce do owoców?1 Kto głosował? | Odpowiedz