Smaker
Sezon na dynię

Grzyby w zalewie octowej

08.09.2025 Odsłon: 3438
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Grzyby w zalewie octowej to świetny pomysł na szybki i ekskluzywny dodatek do różnego rodzaju posiłków: obiadów, przystawek, przekąsek. Dobrze sprawdzą się przy sałatkach, kanapkach, koreczkach. W tej wersji są mocno kwaśne i wyraziste. Całość jest szybka i prosta w przyrządzeniu, a już po 3 dniach są gotowe do pierwszej degustacji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35709

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1210

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1758

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 925

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1105

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6014

30 min
12
Przetwory
Grzyby w zalewie octowej
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg grzybów
  • 500 ml octu białego 5% kwasowości
  • 350 ml wody
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki soli
  • 3 liście laurowe
  • 2,5 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Grzyby oczyść pod bieżącą wodą i dobrze osusz.

2

W dużym garnku połącz ocet, wodę i sól. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż sól się rozpuści. Dodaj grzyby i doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj grzyby przez 10-15 minut, do miękkości.

3

Przełóż grzyby do wysterylizowanych słoików o pojemności pół litra. Do każdego słoika włóż też równomiernie: pokrojoną drobno cebulę, ziarna pieprzu, liść laurowy i czosnek.

4

Wlej gorącą zalewę do słoików, pozostawiając ok. 1,5 cm wolnej przestrzeni na wierzchu. Usuń pęcherzyki powietrza za pomocą szpatułki. Wytrzyj brzegi słoików i mocno je zakręć.

5

Włóż słoiki do dużego garnka ze ściereczką na dnie. Zalej je wodą do wysokości ¾ i gotuj przez 20 minut.

6

Gotowe grzyby w zalewie octowej odkładaj na blat, do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie sprawdź zakrętki, czy są wklęsłe. Jeśli nie są – powtórz pasteryzację lub schowaj grzyby do lodówki i zużyj je w pierwszej kolejności.

7

Przetwory są gotowe do spożycia po 3 dniach marynowania. Zamknięte słoiki przechowuj w spiżarce, w chłodnym i ciemnym miejscu.