Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chcesz skorzystać jeszcze z sezonowych warzyw? A może gdzieś wyjeżdżasz i wolisz wziąć ze sobą domowe potrawy? Ten przepis na gulasz warzywny do słoików z pewnością ci się przyda!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2287
6
27
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2287
6
27
REKLAMA
Przetwory
Gulasz warzywny do słoików
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 papryki czerwone
- 3 pomidory
- 4 średnie cebule
- 6 ząbków czosnku
- 100 ml wody
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
- 2-3 łyżki cukru
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki papryki ostrej mielonej
- opcjonalnie odrobina kminku mielonego
- kilka ziarenek pieprzu
- 1 płaska łyżeczka soli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w większą kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kawałki. Cebule obierz i pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
2
W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu do zeszklenia. Do cebuli dodaj pokrojoną paprykę oraz czosnek, smaż jeszcze kilka minut. Wymieszaj warzywa, dodaj pomidory i smaż kolejne 5 minut aż zaczną się rozpadać.
3
Do garnka wlej wodę, dodaj koncentrat pomidorowy, ocet, cukier, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę słodką i ostrą, opcjonalnie kminek, pieprz i sól.
4
Całość duś na małym ogniu przez około 25 minut, mieszając co jakiś czas.
5
Gorący gulasz przełóż do wyparzonych słoików, mocno zakręć.
6
Słoiki umieść w dużym garnku wyłożonym ściereczką, zalej wodą do ¾ wysokości i pasteryzuj przez 20-25 minut od momentu zagotowania wody.
7
Po pasteryzacji słoiki odstaw do góry dnem na ściereczkę, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.