Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przetwory
  • Kapusta kwaszona
  • Przetwory
  • Przepis na
Odsłon: 2741 17.02.2017

Kapusta kwaszona

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Kapusta kwaszona jest bogatym źródłem witamin z grupy B, C, K a także błonnika, wapnia, żelaza i potasu. Wspomaga odporność i korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Picie soku z kapusty kwaszonej oczyszcza organizm; wzmacnia mięsień sercowy; obniża poziom cholesterolu.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Obraną z wierzchnich liści kapustę szatkujemy, podczas szatkowania odrzucamy głąby i zgrubienia liści. Poszatkowaną kapustę przekładamy do dużej miski, solimy, mieszamy, i odstawiamy na noc pod przykryciem. Następnego dnia kapustę odciskamy. Dobrze dodać potartą na jarzynówce marchew. Wymieszać i włożyć do słoików typu twist off. Kapustę dobrze ubijamy w słojach i zalewamy solanką przygotowaną w proporcji 1 litr wody niegazowanej, płaska łyżeczka soli. Wycieramy brzegi słoików papierowym ręcznikiem i zakręcamy. Ustawiamy w piwnicy. Kapusta powinna stać przez 2 miesiące w jednym miejscu bez poruszania. Po tym okresie jest dobra do jedzenia Jako surówka, w bigosie, zupie czy po prostu do pochrupania z miseczki.

2

Podczas tych 2 miesięcy kapusta powiększy swoją objętość.
Pyszna swojska, bez sztucznych konserwantów i innych dodatków.

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

gotowana kapusta kwaszona thermomix

19ANIA76
19ANIA76
Dania główne

kapusta czerwona /modro kapusta

Dania główne kapusta czerwona /modro kapusta

Dodatek do śląskiego 2 dania - smakuje najlepiej na zimno

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 4473

do 60 min 60 min
62
BOZENA14245
BOZENA14245
Dania główne

łazanki z kapustą

Dania główne łazanki z kapustą

szybkie i smaczne..

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe
  • Kiełbasy

Odsłon: 22160

do 30 min 30 min
51
KORAL
KORAL
Sałatki

" Surówka " z jabłek kwaszonych / kiszonych

Sałatki " Surówka " z jabłek kwaszonych / kiszonych

Bardzo zdrowa i smaczna surówka, a może sałatka. Jakiś czas temu podawałam pr...

  • Wielkanoc
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Jabłka
  • Surówki

Odsłon: 8360

do 15 min 15 min
16

kapusta kwaszona

tysiak
tysiak
Dania główne

Młoda kapusta

Dania główne Młoda kapusta

Młoda kapusta jako danie główne.

  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 29190

do 30 min 30 min
29
IlonaAlbertos
IlonaAlbertos
Desery

Świąteczna kapusta z grzybami

Desery Świąteczna kapusta z grzybami

Kapusta z grzybkami- nie może zabraknąć jej na świątecznym stole. W Wigilię z...

  • Boże Narodzenie
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 44415

> 60 min >60 min
12
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przetwory

Kapusta czerwona kwaszona z borówkami do słoików

Przetwory Kapusta czerwona kwaszona z borówkami do słoików

Super surówka do obiadu.

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Owoce
  • Jagody
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 3700

do 60 min 60 min
3

kwaszenie kapusty

KORAL
KORAL
Przekąski

Placki ziemniaczane z kwaszoną kapustą

Przekąski Placki ziemniaczane z kwaszoną kapustą

Kiszona kapusta w plackach ziemniaczanych to dobry pomysł na uatrakcyjnienie...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Kapusta
  • Przyprawy
  • Placki

Odsłon: 62

do 30 min 30 min
28
pasjonata
pasjonata
Sałatki

Młoda kapusta

Sałatki Młoda kapusta

Wyśmienita kapusta do obiadu

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 9076

do 60 min 60 min
12
KORAL
KORAL
Przetwory

Jabłka kwaszone / kiszone

Przetwory Jabłka kwaszone / kiszone

Doskonałe do sałatek i surówek. Kwaszenie ( kiszenie ) to jeden z najstarszyc...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Owoce
  • Jabłka
  • Wiśnie
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Tymianek
  • Surówki

Odsłon: 1925

do 15 min 15 min
19

kapusta

19ANIA76
19ANIA76
Dania główne

kapusta czerwona /modro kapusta

Dania główne kapusta czerwona /modro kapusta

Dodatek do śląskiego 2 dania - smakuje najlepiej na zimno

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 4473

do 60 min 60 min
62
Kurka_domowa
Kurka_domowa
Dodatki

Kapusta na gęsto

Dodatki Kapusta na gęsto

Rewelacyjna do kotletów mielonych

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta

Odsłon: 37932

do 30 min 30 min
92
KatarzynaM
KatarzynaM
Dania główne

Młoda kapusta przepis :)

Dania główne Młoda kapusta przepis :)

Szybka, smaczna i świetna jako dadatek do drugiego dania :)

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 94947

do 30 min 30 min
453

savoy kapusta

POMPOLINA
POMPOLINA
Sałatki

Kapusta czerwona

Sałatki Kapusta czerwona

Pyszna kapustka najlepiej smakuje na goraco.

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Przyprawy

Odsłon: 109580

do 60 min 60 min
67
tunaCooking
tunaCooking
Dodatki

Kapusta z pomidorami

Dodatki Kapusta z pomidorami

Nie jest to pełne danie, raczej dodatek do obiadu. Smakuje jak duszona kapust...

  • Polska
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 3635

do 60 min 60 min
3
LIDIA2
LIDIA2
Przetwory

Kiszona kapusta

Przetwory Kiszona kapusta

Najsmaczniejsza własnej produkcji :)

  • Warzywa
  • Kapusta

Odsłon: 1489

do 60 min 60 min
20

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4121

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 59

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 75

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 127

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 520

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1395

do 60 min 60 min
6

Inne przepisy autora

Dodatki

Sos do makaronu

Przetwory

Ogórki konserwowe

Przetwory

Płaty

Desery

Kokosanki.

Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Sos do makaronu

Dodatki Sos do makaronu

Wspaniały dodatek do makaronu zawierający dużo warzyw i aromatycznych przypraw.

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Oregano
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2469

> 60 min >60 min
5
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Ogórki konserwowe

Przetwory Ogórki konserwowe

Świetna przystawka do obiadu, jako przekąska czy dodatek do kanapek.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Kanapki

Odsłon: 486

> 60 min >60 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Płaty

Przetwory Płaty

Ostry dodatek do obiadu,

  • Wielkanoc
  • Warzywa

Odsłon: 639

> 60 min >60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Desery

Kokosanki.

Desery Kokosanki.

Kokosanki to proste ciasteczka na bazie białek, które zostają po pieczeniu np...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Ciastka

Odsłon: 2961

do 60 min 60 min
8
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przetwory

Przetwory

Dżem rabarbarowy

Przetwory

Dżem truskawkowy przepis babci

Przetwory

Dżem z czarnej porzeczki

Przetwory

Kompot z truskawek na zimę

smaker
smaker
Przetwory

Dżem rabarbarowy

Przetwory Dżem rabarbarowy

Chcesz wykorzystać rabarbar do stworzenia przetworu, w którym pozostawisz jeg...

  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Dżemy
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 123

do 60 min 60 min
4
smaker
smaker
Przetwory

Dżem truskawkowy przepis babci

Przetwory Dżem truskawkowy przepis babci

Truskawki są jednymi z najbardziej lubianych przez wszystkich owoców. Dżem tr...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Dżemy

Odsłon: 143

do 30 min 30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4121

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 59

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 75

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 127

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 520

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1395

do 60 min 60 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przetwory
Smaker

Kapusta kwaszona

Autor:
Wiesia-S
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Głowa kapusty
  • szara sól kamienna w proporcjach na 1 kg poszatkowanej kapusty - 2 płaskie łyżeczki soli
  • solanka woda żródlana niegazowana, sól

Sposób przygotowania:

1

Obraną z wierzchnich liści kapustę szatkujemy, podczas szatkowania odrzucamy głąby i zgrubienia liści. Poszatkowaną kapustę przekładamy do dużej miski, solimy, mieszamy, i odstawiamy na noc pod przykryciem. Następnego dnia kapustę odciskamy. Dobrze dodać potartą na jarzynówce marchew. Wymieszać i włożyć do słoików typu twist off. Kapustę dobrze ubijamy w słojach i zalewamy solanką przygotowaną w proporcji 1 litr wody niegazowanej, płaska łyżeczka soli. Wycieramy brzegi słoików papierowym ręcznikiem i zakręcamy. Ustawiamy w piwnicy. Kapusta powinna stać przez 2 miesiące w jednym miejscu bez poruszania. Po tym okresie jest dobra do jedzenia Jako surówka, w bigosie, zupie czy po prostu do pochrupania z miseczki.

2

Podczas tych 2 miesięcy kapusta powiększy swoją objętość. Pyszna swojska, bez sztucznych konserwantów i innych dodatków.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki