Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Koreańska kiszona kapusta to skarbnica witamin, idealnie pikantna, mocno imbirowa, mocno czosnkowa, pyszna. Z ilością dodawanych przypraw można kombinować według własnego gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 752
20
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6575
20
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2073
7
7
Przepis dnia
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 752
20
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6575
20
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2073
7
7
Przepis dnia
8
REKLAMA
Przetwory
kimchi
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kapusta pekińska - 1 duża
- sól - 30 g
- imbir - kawałek korzenia około 4 cm
- czosnek - 4 ząbki
- marchewka - 1 mała
- biała rzodkiew - kawałek korzenia około 8-10 cm
- koreańskie płatki chili (gochugaru) - 2 czubate łyżki
- cukier - 1 łyżka
- sos rybny - 2 łyżki
- pasta krewetkowa (opcjonalnie) - pół łyżeczki
- cebula dymka - pół pęczka
Sposób przygotowania:
1
Kapustę przekroić na ćwiartki, natrzeć solą, przełożyć do plastykowej torby i odstawić na 5-6 godzin, żeby puściła sok. Po tym czasie opłukać dokładnie pod bieżącą wodą. Odcisnąć z nadmiaru płynu.
2
Płatki chili, cukier, sos rybny i pastę krewetkową dokładnie wymieszać, dodając nieco wody do uzyskania papkowatej konsystencji.
3
Imbir i czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach. Marchewkę i białą rzodkiew pokroić w julienne lub zetrzeć na tarce. Cebulę dymkę posiekać. Wszystkie warzywa wymieszać z przygotowaną pastą paprykową.
4
Ćwiartki kapusty nacierać mieszanką, rozkładając ją pomiędzy liśćmi. Kapustę ciasno ułożyć w słoikach. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny lub dłużej (2-3 dni, aż nabierze głębszego smaku). Po tym czasie słoiki wstawić do lodówki.