Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Koreańska kiszona kapusta to skarbnica witamin, idealnie pikantna, mocno imbirowa, mocno czosnkowa, pyszna. Z ilością dodawanych przypraw można kombinować według własnego gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 39
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 109
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 72
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 39
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 109
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 72
0
REKLAMA
Przetwory
kimchi
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kapusta pekińska - 1 duża
- sól - 30 g
- imbir - kawałek korzenia około 4 cm
- czosnek - 4 ząbki
- marchewka - 1 mała
- biała rzodkiew - kawałek korzenia około 8-10 cm
- koreańskie płatki chili (gochugaru) - 2 czubate łyżki
- cukier - 1 łyżka
- sos rybny - 2 łyżki
- pasta krewetkowa (opcjonalnie) - pół łyżeczki
- cebula dymka - pół pęczka
Sposób przygotowania:
1
Kapustę przekroić na ćwiartki, natrzeć solą, przełożyć do plastykowej torby i odstawić na 5-6 godzin, żeby puściła sok. Po tym czasie opłukać dokładnie pod bieżącą wodą. Odcisnąć z nadmiaru płynu.
2
Płatki chili, cukier, sos rybny i pastę krewetkową dokładnie wymieszać, dodając nieco wody do uzyskania papkowatej konsystencji.
3
Imbir i czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach. Marchewkę i białą rzodkiew pokroić w julienne lub zetrzeć na tarce. Cebulę dymkę posiekać. Wszystkie warzywa wymieszać z przygotowaną pastą paprykową.
4
Ćwiartki kapusty nacierać mieszanką, rozkładając ją pomiędzy liśćmi. Kapustę ciasno ułożyć w słoikach. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny lub dłużej (2-3 dni, aż nabierze głębszego smaku). Po tym czasie słoiki wstawić do lodówki.