Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszone buraki to nie tylko zdrowy dodatek do obiadu, ale też świetna baza do barszczu czerwonego o głębokim, naturalnym smaku. Przygotowanie jest bardzo proste, wymaga jedynie odrobiny cierpliwości. Po kilku dniach fermentacji masz gotowy, domowy przysmak, który pachnie czosnkiem, koprem i chrzanem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 325
11
19
7
Desery
Zawijasy drożdżowe z miodem
Ciasto drożdżowe i mieszanka miodu z masłem to prawdziwy rarytas. Doskonale s...
Odsłon: 2563
4
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 325
11
19
7
Desery
Zawijasy drożdżowe z miodem
Ciasto drożdżowe i mieszanka miodu z masłem to prawdziwy rarytas. Doskonale s...
Odsłon: 2563
4
REKLAMA
Przetwory
Kiszone buraki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4-5 buraków
- 2 cebule czerwone
- 2 liście laurowe
- korzeń chrzanu o długości 6 cm
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 gałązki kopru z baldachimem
- 1 łyżeczka gorczycy
Zalewa:
- 2 łyżki soli
- 1,5 litra wody
Sposób przygotowania:
1
W garnku zagotuj wodę z solą, a następnie wystudź ją do temperatury letniej. W razie potrzeby, możesz zrobić więcej zalewy, zachowując proporcje z przepisu.
2
Buraki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Pokrój je w średniej wielkości kostkę.
3
Cebule obierz i pokrój w grube plastry. Czosnek lekko zgnieć nożem, a chrzan obierz i pokrój w słupki.
4
Na dnie dużego słoja lub kamionki ułóż koper, kawałki chrzanu, czosnek. Następnie układaj kawałki buraków, przeplatając je cebulą. Wsyp gorczycę i włóż liście laurowe.
5
Wlej zalewę tak, aby całkowicie przykryła wszystkie składniki. Obciąż je talerzykiem, kamieniem lub wyparzonym słoiczkiem, aby buraki nie wypływały na powierzchnię (dostęp powietrza może spowodować pleśń).
6
Przykryj słoik gazą lub luźno zakręć pokrywkę. Odstaw w ciepłe, zacienione miejsce 3 dni. Codziennie sprawdzaj, czy buraki są zanurzone i czy zalewa się nie pieni zbyt mocno. Po tym czasie zakręć mocno słoik.
7
Kiszone buraki będą gotowe po kolejnych 3-4 dniach.