Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszonki to zdrowe warzywa na zimię i nie tylko ...Kiszonki dostarczają sporo witamin B1, B2, B3, które regulują metabolizm i ułatwiają trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów, wygładzają skórę, wzmacniają włosy i paznokcie oraz zwiększają przyswajalność żelaza, chroniąc przed anemią. Są dość dobrym źródłem witaminy C, A, E, K oraz magnezu, wapnia, fosforu i potasu.. Kiszonki są przez to znane w wielu kulturach, także w kulturze meksyku i krajów ameryki a używa się do nich warzyw rozmaitych smakiem, wyglądem i kolorem . Np. Słynne Tomatillos do sosów (salsa) podawanych z Tako czy Tamales - te kupne są zaprawiane octem ale te domowe nierzadko są z kiszonych tomatillos i innych warzyw :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti z czosnkiem i pomidorkami
Aromatyczny makaron na szybki obiad :)
Odsłon: 2225
26
Zupy
Zupa krem z cukinii
Krem z cukinii jest pyszny i prosty w przygotowaniu. Ma delikatną, jedwabistą...
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Buliony
- Kremy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 41
2
Przepis dnia
90
Dania główne
Kotlety z kapusty i ziemniaków
To smaczny zamiennik kotletów mięsnych. Kotlety są doskonałym sposobem na wyk...
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Majeranek
- Kotlety
- Warzywne
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 64
2
Sałatki
Mizeria ze szczypiorkiem
Najlepszy dodatek do wiosennego obiadu. Prosta i szybka sałatka ze świeżych o...
Odsłon: 135
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti z czosnkiem i pomidorkami
Aromatyczny makaron na szybki obiad :)
Odsłon: 2225
26
Zupy
Zupa krem z cukinii
Krem z cukinii jest pyszny i prosty w przygotowaniu. Ma delikatną, jedwabistą...
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Buliony
- Kremy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 41
2
Przepis dnia
90
Dania główne
Kotlety z kapusty i ziemniaków
To smaczny zamiennik kotletów mięsnych. Kotlety są doskonałym sposobem na wyk...
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Majeranek
- Kotlety
- Warzywne
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 64
2
Sałatki
Mizeria ze szczypiorkiem
Najlepszy dodatek do wiosennego obiadu. Prosta i szybka sałatka ze świeżych o...
Odsłon: 135
3
REKLAMA
Przetwory
Kiszonka autorska Hola Mexico !
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
Na jeden słoik
- Kilka sztuk Tomatillos (odmiany zielone, żółte lub purpurowe)
- Kilka ząbków czosnku
- Koper
- Liść chrzanu
- Liść laurowy
- Kilka kawałków dyni (Squash) odmian np. Georgia Roaster lub inne
- Kilka strąków Jalapeno lub innej papryczki chilli
- Kilka ogórków (np. ogórki gruntowe, ogórki cytrynowe itp)
- Kilka ziarenek przyprawy All Spice (ziele angielskie)
- Listek Czarnej mięty (Tagetes Minuta)
- 1 łyżka soli
- Woda do zalania słoika
- Listek kolby kukurydzy
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa (tudzież owoce), należy umyć i przejżeć aby nie dostały się zanieczyszczenia. Tomatillos (owoce miechunki peruwiańskiej) , należy obrać z zewnętrznej łuski .. Wszystkie warzywa z wyjątkiem dyni wkładamy w całości do słoika , dynię natomiast kroimy w kostkę , pozbawiając wcześniej nasion :) Dodajemy liście chrzanu, Tagetes Minuta i kopru i ..
2
Zasypujemy całość łyżką soli i zalewamy zimną wodą. Tak aby lusttro wody było ponad zawartość słoika. Odstawiamy na półkę w zacienione miejsce i niech się kisi. :)