Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszonki to zdrowe warzywa na zimię i nie tylko ...Kiszonki dostarczają sporo witamin B1, B2, B3, które regulują metabolizm i ułatwiają trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów, wygładzają skórę, wzmacniają włosy i paznokcie oraz zwiększają przyswajalność żelaza, chroniąc przed anemią. Są dość dobrym źródłem witaminy C, A, E, K oraz magnezu, wapnia, fosforu i potasu.. Kiszonki są przez to znane w wielu kulturach, także w kulturze meksyku i krajów ameryki a używa się do nich warzyw rozmaitych smakiem, wyglądem i kolorem . Np. Słynne Tomatillos do sosów (salsa) podawanych z Tako czy Tamales - te kupne są zaprawiane octem ale te domowe nierzadko są z kiszonych tomatillos i innych warzyw :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 148
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5578
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14162
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 148
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5578
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14162
13
14
5
REKLAMA
Przetwory
Kiszonka autorska Hola Mexico !
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
Na jeden słoik
- Kilka sztuk Tomatillos (odmiany zielone, żółte lub purpurowe)
- Kilka ząbków czosnku
- Koper
- Liść chrzanu
- Liść laurowy
- Kilka kawałków dyni (Squash) odmian np. Georgia Roaster lub inne
- Kilka strąków Jalapeno lub innej papryczki chilli
- Kilka ogórków (np. ogórki gruntowe, ogórki cytrynowe itp)
- Kilka ziarenek przyprawy All Spice (ziele angielskie)
- Listek Czarnej mięty (Tagetes Minuta)
- 1 łyżka soli
- Woda do zalania słoika
- Listek kolby kukurydzy
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa (tudzież owoce), należy umyć i przejżeć aby nie dostały się zanieczyszczenia. Tomatillos (owoce miechunki peruwiańskiej) , należy obrać z zewnętrznej łuski .. Wszystkie warzywa z wyjątkiem dyni wkładamy w całości do słoika , dynię natomiast kroimy w kostkę , pozbawiając wcześniej nasion :) Dodajemy liście chrzanu, Tagetes Minuta i kopru i ..
2
Zasypujemy całość łyżką soli i zalewamy zimną wodą. Tak aby lusttro wody było ponad zawartość słoika. Odstawiamy na półkę w zacienione miejsce i niech się kisi. :)