Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kompot z rabarbaru i kompot z truskawek z rabarbarem do słoików na zimę – kompot na zimę

17.06.2021 Odsłon: 2596
5.0 (3 oceny)
30 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, tym razem propozycja na dwa pyszne kompoty z rabarbarem i truskawkami do słoików na zimę. Kompoty są bardzo smaczne, orzeźwiające i nie wiem czy już wspominałam ale są pyszne. Polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1774

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2273

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 66

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5470

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 145

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1399

60 min
6
Przetwory
Kompot z rabarbaru i kompot z truskawek z rabarbarem do słoików na zimę – kompot na zimę
Autor:
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • kompot I:
  • około 1 - 1,2 kg rabarbaru
  • 1 litr wody
  • szklanka cukru (szklanka 250 ml)
  • oraz 3 słoiki o pojemności 900 ml
  • A na drugi kompot:
  • około 600 g truskawek
  • około 600 g rabarbaru
  • 1 litr wody
  • szklanka cukru (szklanka 250 ml)
  • oraz 3 słoiki o pojemności 900 ml
Sposób przygotowania:
1

Kompot I: Wodę z cukrem zagotowuję. Dokładnie umyty rabarbar kroję na mniejsze kawałki, rabarbaru nie obieram ale jeżeli chcemy to możemy obrać. Następnie do wcześniej wyparzonych słoików nakładam pokrojony rabarbar, tak żeby pozostawić około 3 centymetrów wolnego miejsca od wieczka i zalewam wodą z cukrem. Brzeg słoika dokładnie wycieram i mocno zakręcam wieczko, i pasteryzuję (opis na końcu przepisu).

2

Kompot II: Tak jak w pierwszym kompocie, wodę z cukrem zagotowuję, rabarbar kroję na mniejsze kawałki, a truskawki obieram z szypułek. Następnie do wcześniej wyparzonych słoików nakładam po równo pokrojony rabarbar i truskawki. Zalewam wodą z cukrem i pasteryzuję.

3

Pasteryzacja: Pasteryzację możemy przeprowadzić na mokro lub na sucho. Jeżeli pasteryzujemy w piekarniku, to słoiki ustawiamy na blasze tak żeby się nie stykały i wstawiamy do zimnego piekarnik. Włączamy grzanie i pasteryzujemy około 40 minut w temperaturze 120°C, następnie wyłączamy grzanie i pozostawiamy jeszcze w piekarniku na około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika ustawiamy do góry dnem na ściereczce, nakrywamy ręcznikiem lub ściereczką i pozostawiamy do wystudzenia. Jeżeli pasteryzujemy w wodzie, to pasteryzujemy około 30-40 minut i również odwracamy do góry dnem. Kompot najlepiej jest przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Kompot z rabarbaru jest gotowy, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa