Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Leczo w słoikach przygotowane na zimę to obowiązkowy punkt w moich domowych przetworach, podobnie jak kiszone ogórki. Dostałam dużą ilość żółtej cukinii, którą wykorzystałam do leczo.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
24
4
Przetwory
Jarzynka na zimę do słoików
Gdy nie mamy pod ręką świeżych warzyw ta jarzynka nam je z powodzeniem zastąp...
Odsłon: 5123
11
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Babka piernikowa
Pyszna wilgotna i szybka w przygotowaniu babka o smaku piernika .
Odsłon: 26
1
Desery
Błyskawiczna babka na oleju
Szybka i smaczna babka na oleju nie tylko na święta , możesz ją również upiec...
Odsłon: 74
2
9
4
5
Inne przepisy autora
5
16
Dania główne
Babka gołąbkowa
Z okazji Wielkanocy możemy przygotować gołąbki, ale nieco w innym wydaniu. Go...
Odsłon: 486
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Babka piernikowa
Pyszna wilgotna i szybka w przygotowaniu babka o smaku piernika .
Odsłon: 26
1
Desery
Błyskawiczna babka na oleju
Szybka i smaczna babka na oleju nie tylko na święta , możesz ją również upiec...
Odsłon: 74
2
9
4
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Leczo z cukinią do słoików na zimę
Anika1
do 60 min
>6 osób
Składniki
- 2 kg papryki ( mogą być w różnych kolorach, ze zdecydowaną przewagą papryki czerwonej )
- 1,2 kg cukinii ( ja użyłam żółtej )
- 2 kg dojrzałych pomidorów ( mogą być już nieco miękkie )
- 2-3 duże cebule
- 5-6 ząbków czosnku
- sól i pieprz
- 1/4 szklanki oleju
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy na niego pokrojoną cebulę i smażymy, aż nieco się zeszkli
2
W dużym garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej pomidory. Po ok 1 minucie wyjmujemy je łyżką cedzakową, chwilę studzimy i obieramy ze skórki. Kroimy je w kawałki i dorzucamy do cebuli. Gotujemy razem ok 10 minut, aż pomidory się rozpadną
3
Paprykę myjemy, osuszamy, przekrawamy i wykrawamy środki z pestkami, a następnie kroimy w kosteczkę
4
Po ok 10 minutach gotowania pomidorów dodajemy do nich pokrojoną paprykę i dusimy pod przykryciem kolejne 10 minut
5
W tym czasie myjemy cukinię, jeśli jest duża i ma duże pestki, to wykrawamy komory nasienne, a do leczo kroimy tylko sam miąższ
6
Po 10 minutach duszenia papryki dodajemy cukinię, całość solimy i dodajemy pieprz. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy kolejne 5-7 minut
7
Po tym czasie leczo przekładamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy - na dno garnka z szerokim dnem wykładamy ściereczkę z bawełny i wlewamy mocno ciepłą wodę. Wkładamy do niej słoiki i doprowadzamy do wrzenia. Skręcamy nieco moc palnika. Pasteryzujemy ok 10 minut
8
Po pasteryzacji wyjmujemy słoiki z wody, możemy je odwrócić do góry dnem i czekamy do wystygnięcia. Następnie wynosimy do piwnicy/spiżarni
Przepisy Przetwory
Przetwory
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Przetwory
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
Przetwory
Kalarepa kiszona w soku własnym
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Smaczna, praktyczna i bardzo prosta w przygotowaniu domowa przyprawa gyros be...
Odsłon: 310
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Gotujesz zupę i obierasz warzywa wcale nie musisz marnować obierek. Dzięki te...
Odsłon: 187