Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna legumina z pieczonych jabłek. Doskonały dodatek do naleśników, gofrów, czy kanapek na słodko. Przepis zaczerpnięty z książki: "Kuchnia polska" praca zbiorowa pod redakcją Dr. Stanisława Bergera, Polskie Wydawnictwa Gospodarcze, Warszawa 1960
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
2
1
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
2
1
2
7
REKLAMA
Przetwory
Legumina z pieczonych jabłek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg jabłek
- 200 g cukru pudru
- 5 białek jaj
- 20 g żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Jabłka obierz ze skórki, pokrój na ćwiartki, wytnij gniada nasienne. Kawałki owoców przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości.
2
Upieczone jabłka przestudź i przetrzyj przez sito lub przepuść przez praskę. Do przetartych jabłek dodaj cukier puder. Składniki wymieszaj.
3
Żelatynę rozpuść w 70 ml zimnej wody. Odstaw do napęcznienia. Następnie podgrzej w kąpieli wodnej. Żelatynę dodaj do przecieru jabłkowego.
4
Białka ubij na sztywną pianę. Ubitą pianę dodaj do pozostałych składników. Leguminę z pieczonych jabłek delikatnie wymieszaj łyżką. Mus z owoców przełóż do słoiczków. Odstaw do stężenia.
5
Leguminę z jabłek przechowuj w lodówce.