Smaker
Dania jednogarnkowe

Leniwa sałatka z papryką do słoików

16.09.2022 Odsłon: 625
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Leniwa sałatka z papryką swoją nazwę bierze ze sposobu jej wykonania. Wszystkie składniki gotuje się razem, przekłada do słoików, zalewa gorącą marynatą i już nie pasteryzuje. W ekstremalnej wersji leniwej sałatki możesz użyć mieszanki mrożonych warzyw i tylko dołożyć ogórki. W sałatce wykorzystaj dowolne warzywa. Pięknie będą prezentowały się małe pieczarki, patisony czy różyczki kalafiora. Używając dowolnych składników lub zastępując jakiś element przepisu pamiętaj, by mniej więcej trzymać się sugerowanych proporcji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 346

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6186

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1379

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10057

15 min
40
Futka
Futka
Dania główne

Łosoś ze szpinakiem

Dania główne Łosoś ze szpinakiem

Przepis na smażonego łososia z dodatkiem kremowego szpinaku. To proste, ale p...

Odsłon: 509

15 min
15
Przetwory
Leniwa sałatka z papryką do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg maleńkich ogórków (większe trzeba pokroić)
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg czerwone papryki
  • 1 kg mini kukurydz (surowe lub mrożone) – jeśli nie masz tego składnika, możesz zastąpić klasyczną kukurydzą z puszki lub innym warzywem
  • 1 kg zielonej fasolki szparagowej
  • 1 kg drobnej cebulki np perłowej (lub większa cebula pokrojona w plasterki)
  • kilka ząbków czosnku
Zalewa:
  • 1,25 l wody
  • 125 g cukru
  • 375 ml octu
  • 2 łyżki soli
  • ziele angielskie, liście laurowe, kulki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Umyj ogórki, papryki i zieloną fasolkę. Mini ogórki możesz zostawić w całości, a większe pokrój w grube plasterki lub w słupki. Paprykę przetnij, wytnij gniazda nasienne i błonki, a później pokrój w paski. Obierz marchewki i potnij w plasterki. Z fasolki odetnij końce i przekrój na pół. Cebulę pozbaw łupin – mniejszą możesz zostawić w całości, większą pokrój w plasterki. Wszystkie warzywa wraz z kukurydzą umieść w misce, zasyp solą, przemieszaj i zostaw na 2 godziny.

2

Z wymienionych składników przygotuj zalewę, a gdy się zagotuje, umieść w niej odciśnięte z soku warzywa. Gotuj około 5-7 minut.

3

Do czystych słoików powrzucaj kilka plasterków obranego czosnku i napełniaj je gorącymi warzywami z zalewy. Staraj się układać je tak, by rozmieszczać poszczególne warzywa w miarę po równo. Następnie znów doprowadź marynatę do wrzenia i zalewaj nią warzywne słoiki tak, by płyn zakrył powierzchnię sałatki. Od razu mocno zakręcaj słoiki i odwracaj do góry dnem. W takiej pozycji pozwól wystygnąć, a następnie przenieś sałatki do spiżarni. Warzywa przejdą smakiem zalewy po około tygodniu i po tym czasie najlepiej nadają się do jedzenia.