Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna wieprzowina zamarynowana w słoikach. Do zamarynowania użyto łopatki i szynki wieprzowej, doprawionej przyprawami oraz z dodatkiem czosnku. Taką wieprzowinę ze słoika możemy wykorzystać do gulaszu, sosów oraz spożywać ją na zimno z pieczywem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe rafaello
Domowe rafaello przyrządzisz bardzo szybko i prosto. To jedne z najprostszych...
Odsłon: 662
3
4
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1941
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe rafaello
Domowe rafaello przyrządzisz bardzo szybko i prosto. To jedne z najprostszych...
Odsłon: 662
3
4
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1941
4
REKLAMA
Przetwory
Marynowana wieprzowina z czosnkiem w słoikach.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Surowiec:
- szynka wieprzowa 3 kg
- łopatka wieprzowa 1,5 kg
- Przyprawy:
- sól warzona 18 g/kg
- pieprz czarny 4 g/kg
- pieprz ziołowy 4 g/kg
- majeranek garść
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- sos sojowy 25 ml
- czosnek 2 główki
- przegotowana, zimna woda 200 ml
- słoiki 900 ml 5 szt.
Sposób przygotowania:
1
Mięsa myjemy i osuszamy papierowymi ręczniczkami. Kroimy w większą kostkę, taką 3/3 cm. Pokrojone mięso umieszczamy w większej misce, dodajemy wszystkie przyprawy oraz pokrojony drobno czosnek. Wszystkie składniki dobrze mieszamy. Podczas mieszania dodajemy wodę i wyrabiamy tak długo aż mięso wchłonie całą wodę i stanie się kleiste. Wymieszane mięso przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę, a w między czasie możemy przygotować słoiki. Słoiki wyparzamy w gorącej wodzie i wycieramy je do sucha, pokrywki również. Mięso umieszczamy w czterech 900 ml słoikach i zrobiłem jeszcze jedną taką kiełbachę w osłonce fi 100 mm, na taki mały teścik. Słoiki pasteryzujemy 3 godziny, studzimy i do lodówki. Pałkę z mięsem parzymy 100 minut w 80 stopniach Celsjusza. Smacznego!!!