Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy, kto choć raz w życiu uprawiał cukinię wie, że przychodzi taki moment, w którym to zacne warzywo wymyka się spod kontroli. Dlatego ciekawym pomysłem jest pozbieranie drobnych cukinii i zamarynowanie ich w całości. Takie małe, marynowane cukinie przypominają nieco korniszony – są chrupie, idealne do kanapki i dań obiadowych. Dodatek marchewki wzmacnia słodycz pikli, a odrobina musztardy podkręca smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 968
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104836
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 968
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104836
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
REKLAMA
Przetwory
Marynowane cukinie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 3 kg żółtej, małej cukinii
- 2-3 marchewki
- 1 baldaszek kopru do każdego słoika
- 2-3 małe ząbki czosnku do każdego słoika
- 1/3 łyżeczki ziaren gorczycy do każdego słoika
Zalewa:
- 1 l wody
- 500 ml octu spirytusowego 10%
- 440 g cukru drobnego
- 1 łyżka soli
- 1 duża łyżka musztardy (ostrej albo miodowej)
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj sól i cukier. Aby wzmocnić smak zalewy, dodaj kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego. Zagotuj zalewę i odstaw do ostygnięcia. Do zimnej zalewy dodaj musztardę i wymieszaj. W zależności od preferencji możesz dodać więcej musztardy, wybrać bardziej pikantny wariant lub pozostać przy łagodnej musztardzie miodowej.
2
Cukinie dokładnie umyj i pozostaw ze skórką - odetnij tylko końcówki. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na dno słoika włóż baldaszek kopru, ząbki czosnku oraz gorczycę. Ciasno układaj cukinie w słoikach, uzupełniając plasterkami marchewki, następnie zalewaj zalewą. Wytrzyj krawędzie szkła, mocno zakręć i włóż do garnka z wodą. Pasteryzuj przez 5-7 minut od momentu zagotowania wody.
3
Po ostudzeniu marynowane cukinie przenieś do spiżarki lub piwnicy i przechowuj przez zimę.