Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy, kto choć raz w życiu uprawiał cukinię wie, że przychodzi taki moment, w którym to zacne warzywo wymyka się spod kontroli. Dlatego ciekawym pomysłem jest pozbieranie drobnych cukinii i zamarynowanie ich w całości. Takie małe, marynowane cukinie przypominają nieco korniszony – są chrupie, idealne do kanapki i dań obiadowych. Dodatek marchewki wzmacnia słodycz pikli, a odrobina musztardy podkręca smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 351
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 175
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5666
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14220
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 351
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 175
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5666
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14220
13
REKLAMA
Przetwory
Marynowane cukinie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 3 kg żółtej, małej cukinii
- 2-3 marchewki
- 1 baldaszek kopru do każdego słoika
- 2-3 małe ząbki czosnku do każdego słoika
- 1/3 łyżeczki ziaren gorczycy do każdego słoika
Zalewa:
- 1 l wody
- 500 ml octu spirytusowego 10%
- 440 g cukru drobnego
- 1 łyżka soli
- 1 duża łyżka musztardy (ostrej albo miodowej)
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj sól i cukier. Aby wzmocnić smak zalewy, dodaj kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego. Zagotuj zalewę i odstaw do ostygnięcia. Do zimnej zalewy dodaj musztardę i wymieszaj. W zależności od preferencji możesz dodać więcej musztardy, wybrać bardziej pikantny wariant lub pozostać przy łagodnej musztardzie miodowej.
2
Cukinie dokładnie umyj i pozostaw ze skórką - odetnij tylko końcówki. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na dno słoika włóż baldaszek kopru, ząbki czosnku oraz gorczycę. Ciasno układaj cukinie w słoikach, uzupełniając plasterkami marchewki, następnie zalewaj zalewą. Wytrzyj krawędzie szkła, mocno zakręć i włóż do garnka z wodą. Pasteryzuj przez 5-7 minut od momentu zagotowania wody.
3
Po ostudzeniu marynowane cukinie przenieś do spiżarki lub piwnicy i przechowuj przez zimę.