Smaker
Boże Narodzenie na słono

Marynowane maślaki

28.09.2025 Odsłon: 3375
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Marynowane maślaki to klasyka polskich przetworów i sposób na rodzinne spędzenie czasu po udanych, jesiennych zbiorach w lasach. W smaku są jedynie delikatnie kwaskowate, przez co idealnie wpasowują się do wielu posiłków – obiadów, sałatek, przystawek czy też kanapek. Delikatna zalewa nie zmienia smaku grzybów. Jeśli nie masz pod ręką maślaków, możesz też użyć borowików lub kurek, które są dostępne jesienią w niemal każdym sklepie spożywczym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 360

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2765

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 911

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1658

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 493

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14463

>60 min
35
Przetwory
Marynowane maślaki
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g maślaków
  • 450 ml wody
  • 5 ząbków czosnku
  • 100 ml octu
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 12 nasion kminku
  • 4 małe gałązki koperku
  • 3 gałązki tymianku
  • ½ liścia laurowego
  • ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Maślaki oczyść dobrze z zanieczyszczeń. Większe kapelusze podziel na połówki lub ćwiartki. Mniejsze pozostaw w całości.

2

Do rondla wlej wodę, cukier, sól i sok z cytryny. Dodaj do środka maślaki i ząbki czosnku. Przykryj garnek i gotuj wszystko przez 8 minut na małym ogniu.

3

Przecedź grzyby przez sito, a z odlanego płynu pozostaw szklankę zalewy. Dodaj do niej ocet.

4

Do wysterylizowanych, czystych słoików włóż maślaki, czosnek, liść laurowy, koperek, tymianek, kminek i pieprz. Napełnij słoiki płynem oraz zakręć je.

5

Słoiki wstaw do lodówki lub zapasteryzuj, gotując w garnku z wodą przez ok. 20 minut.

6

Marynowane maślaki są gotowe do spożycia już po 2 dniach marynowania. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Trzymane w lodówce są zdatne do spożycia przez ok. 2 tygodnie, a w spiżarce – 6 miesięcy.