Smaker
Sezon na dynię

Marynowane maślaki

28.09.2025 Odsłon: 3370
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Marynowane maślaki to klasyka polskich przetworów i sposób na rodzinne spędzenie czasu po udanych, jesiennych zbiorach w lasach. W smaku są jedynie delikatnie kwaskowate, przez co idealnie wpasowują się do wielu posiłków – obiadów, sałatek, przystawek czy też kanapek. Delikatna zalewa nie zmienia smaku grzybów. Jeśli nie masz pod ręką maślaków, możesz też użyć borowików lub kurek, które są dostępne jesienią w niemal każdym sklepie spożywczym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35708

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1210

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1758

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 925

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1105

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6014

30 min
12
Przetwory
Marynowane maślaki
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g maślaków
  • 450 ml wody
  • 5 ząbków czosnku
  • 100 ml octu
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 12 nasion kminku
  • 4 małe gałązki koperku
  • 3 gałązki tymianku
  • ½ liścia laurowego
  • ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Maślaki oczyść dobrze z zanieczyszczeń. Większe kapelusze podziel na połówki lub ćwiartki. Mniejsze pozostaw w całości.

2

Do rondla wlej wodę, cukier, sól i sok z cytryny. Dodaj do środka maślaki i ząbki czosnku. Przykryj garnek i gotuj wszystko przez 8 minut na małym ogniu.

3

Przecedź grzyby przez sito, a z odlanego płynu pozostaw szklankę zalewy. Dodaj do niej ocet.

4

Do wysterylizowanych, czystych słoików włóż maślaki, czosnek, liść laurowy, koperek, tymianek, kminek i pieprz. Napełnij słoiki płynem oraz zakręć je.

5

Słoiki wstaw do lodówki lub zapasteryzuj, gotując w garnku z wodą przez ok. 20 minut.

6

Marynowane maślaki są gotowe do spożycia już po 2 dniach marynowania. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Trzymane w lodówce są zdatne do spożycia przez ok. 2 tygodnie, a w spiżarce – 6 miesięcy.