Marynowane prawdziwki.

Przygotowanie

1. 

   Grzyby wybieramy zdrowe i twarde. Czyścimy z piasku, płuczemy w kilku wodach.

   
2. 

   Obrane i dobrze wymyte grzyby, wkładamy do garnka z osoloną wodą,
   dodajemy 50 ml octu, listki laurowe, ziele angielskie i gotujemy wszystko 15 minut od momentu wrzenia wody.

   
3. 

   Po czasie gotowania wyłączamy gaz i czekamy aż grzybki ostygną i opadną na dno garnka.

   
4. 

   Przygotowujemy słoiczki, do każdego na dno wkładamy po plastrze cebuli, pół łyżeczki gorczycy, 2 listki laurowe i po 6 ziaren ziela angielskiego. Grzybki delikatnie powyjmować łyżką cedzakową do jakiejś miseczki a wody z gotowania nie wylewać, zrobimy z niej zalewę octową, niech ona się ostoi. Grzybki poukładać do słoiczków tak na 3/4 pojemności słoiczka. Powkładać do każdego przyprawy z gotowania, listek laurowy ziele ang. i cebulę (na wierzch położyć plaster cebuli i liść laurowy). Teraz robimy zalewę, delikatnie łyżką (chochlą) bierzemy wywar z gotowania grzybków do naczynia w którym będziemy robić zalewę. 1 szklanka octu 4 szklanki wywaru z gotowania grzybków i 1 łyżkę cukru, dobrze mieszamy,doprawiamy do smaku i zalewamy słoiczki z grzybami tak by grzyby były zakryte zalewą. Zakręcamy słoiki. Kładziemy ściereczkę na dno garnka, wkładamy słoiczki, zalewamy gorącą wodą z kranu, jak nie ma gorącej wody w kranie to zimną zalewamy i gotujemy, od momentu wrzenia wody 15 minut. Wyjmujemy i niech stygną odwrócone do góry dnem.
   
   Uwaga:
   
   Do gotowania grzybków dodaję 50 ml octu żeby grzyby nie były
   śliskie, oraz żeby nie wygotował się pigment koloru grzybków. Do marynowania używamy twarde i zdrowe grzybki. Grzybki są
   naprawdę rewelacyjne.

   
5. 

   Gotowe, marynowane prawdziwki.
   
   Smacznego :)

   
6. 

   Z tego kilograma prawdziwków ususzyłam jeszcze wiązkę grzybków.