Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych i do mięs i podrobów. Melasy używa się jak octu balsamicznego, lub cytryny.
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
Odsłon: 2615
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20111
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 561
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 709
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7139
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
Odsłon: 2615
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20111
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 561
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 709
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7139
Składniki
Użyłam zwykłych winogron, pewnie można też sklepowych, są o wiele bardziej słodkie. Odszypułkowane winogrona dałam do teflonowego dużego rondla podlałam odrobiną wody. Paruje się je pod przykryciem a gdy się zagotują, zdejmuje pokrywę. Po kilku minutach będą gotowe do przetarcia ale nie trzeba się spieszyć bo i tak trzeba je mocno zredukować.
Pulpę trzeba przetrzeć - wtedy więcej pektyn dostanie się jeszcze ze skórki. Sok gotuje się na małym ogniu do zredukowania o połowę. Całość mieszałam co 5- 10 minut drewnianą łyżką ale i tak nic nie przywierało. Winogron było 6 litrów, po odszypułkowaniu 4 l, soku 3 litry a melasy 1 l.
Smacznego :)