Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mieszkam od lat w Hiszpanii i ogorki gruntowe sa tutaj nie do zdobycia. ale w tym roku pojawily sie "ogoreczki baby" i postanowilam sprobowac czy nadaja sie do kiszenia. No a jak juz experymentowac, to na calego i zrobilam je na ostro. Przepis jest troche "na oko", bo duzo tu zalezy zalezy od gustu, ale mysle ze nikt nie bedzie mial problemu z jego wykonaniem. Mam nadzieje ze Wam zasmakuja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową i prażonymi migdałami.
Odsłon: 11
1
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 988
3
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 844
1
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 2273
16
Desery
Pączki dla cukrzyków
Pączki bez dodatku cukru i bez mąki pszennej. Idealne dla osób na diecie i cu...
Odsłon: 2286
5
Dania główne
Czerwona kapusta na krótko.
Czerwona kapusta jest skuteczna w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2. Wspier...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1031
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową i prażonymi migdałami.
Odsłon: 11
1
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 988
3
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 844
1
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 2273
16
Desery
Pączki dla cukrzyków
Pączki bez dodatku cukru i bez mąki pszennej. Idealne dla osób na diecie i cu...
Odsłon: 2286
5
Dania główne
Czerwona kapusta na krótko.
Czerwona kapusta jest skuteczna w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2. Wspier...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1031
8
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Mini ogóreczki kiszone na ostro
IRONGIRL
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Male ogorki nadajace sie do kiszenia (u mnie "pepino baby")
- Czosnek
- Lodygi koperku
- Korzeñ imbiru
- Ostre papryczki (u mnie chile habanero)
- Woda
- Sol
Sposób przygotowania:
1
Jak juz wspomnialam, uzylam ogoreczkow baby, sa one mniejsze i jasniejsze od naszych ogorkow gruntowych, ale juz moge potwierdzic ze swietnie nadaja sie do kiszenia. Zalaczam fotke. Proces przygotowania jest identyczny jak w przypadku ogorkow kiszonych. Jako ze w domu uwielbiamy ostre potrawy, uzylam papryczek chile habanero, ktore sa bardzo ostre, ale mozna tez wykorzystac jakas mniej pikantna odmiane, np jalapeño.
2
Do wysterylizowanych sloikow wkladam pionowo ogorki, przekladajac zabkami czosnku, kawalkami imibiru i lodygami koperku. Do kazdego sloiczka dodaje jedna papryczke habanero wraz z pestkami przekrojona na dwie polowki. Zalewam osolona ciepla woda (2 plaskie lyzki soli na litr wody). Uzywam wody mineralnej, bo unas kranowka jest okropna. Odstawiam w ciemne miejsce, po kilku dniach dokrecam mocniej zakretki. U mnie ogorki byly gotowe po tygodniu, ale to juz bedzie zalezec od temperatury, (tutaj mielismy w domu ok 30ºC). Zycze smacznego.