Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mieszkam od lat w Hiszpanii i ogorki gruntowe sa tutaj nie do zdobycia. ale w tym roku pojawily sie "ogoreczki baby" i postanowilam sprobowac czy nadaja sie do kiszenia. No a jak juz experymentowac, to na calego i zrobilam je na ostro. Przepis jest troche "na oko", bo duzo tu zalezy zalezy od gustu, ale mysle ze nikt nie bedzie mial problemu z jego wykonaniem. Mam nadzieje ze Wam zasmakuja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113068
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 453
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 795
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 595
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113068
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 453
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 795
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 595
5
REKLAMA
Przetwory
Mini ogóreczki kiszone na ostro
IRONGIRL
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Male ogorki nadajace sie do kiszenia (u mnie "pepino baby")
- Czosnek
- Lodygi koperku
- Korzeñ imbiru
- Ostre papryczki (u mnie chile habanero)
- Woda
- Sol
Sposób przygotowania:
1
Jak juz wspomnialam, uzylam ogoreczkow baby, sa one mniejsze i jasniejsze od naszych ogorkow gruntowych, ale juz moge potwierdzic ze swietnie nadaja sie do kiszenia. Zalaczam fotke. Proces przygotowania jest identyczny jak w przypadku ogorkow kiszonych. Jako ze w domu uwielbiamy ostre potrawy, uzylam papryczek chile habanero, ktore sa bardzo ostre, ale mozna tez wykorzystac jakas mniej pikantna odmiane, np jalapeño.
2
Do wysterylizowanych sloikow wkladam pionowo ogorki, przekladajac zabkami czosnku, kawalkami imibiru i lodygami koperku. Do kazdego sloiczka dodaje jedna papryczke habanero wraz z pestkami przekrojona na dwie polowki. Zalewam osolona ciepla woda (2 plaskie lyzki soli na litr wody). Uzywam wody mineralnej, bo unas kranowka jest okropna. Odstawiam w ciemne miejsce, po kilku dniach dokrecam mocniej zakretki. U mnie ogorki byly gotowe po tygodniu, ale to juz bedzie zalezec od temperatury, (tutaj mielismy w domu ok 30ºC). Zycze smacznego.