Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mamy dla Was świetny przepis na kiszoną kapustę. Dodatek marchewki nadaje jej ładnego koloru, cebula i jabłko podkręcają smak, a kminek łagodzi ewentualne niedogodności po zjedzeniu kapusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
344
1166
7
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
344
1166
7
2
2
REKLAMA
Przetwory
Najlepsza kiszonka z kapusty
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg białej kapusty
- 3 marchewki
- 1 biała cebula
- 1 jabłko
- 5 łyżek soli kamiennej
- 1 ½ łyżki kminku
Sposób przygotowania:
1
Z kapusty pozbądź się kilku wierzchnich liści. Wytnij głąb i poszatkuj.
2
Marchewkę, cebulę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3
W dużej misce wymieszaj ze sobą kapustę, marchewkę, cebulę i jabłko. Dodaj sól i kminek, ponownie wymieszaj, najlepiej dłońmi.
4
Kapustę wraz z dodatkami przełóż do słoików, dokładnie dociśnij. Na samym środku np. za pomocą uchwytu do tłuczka zrób wgłębienie (na całą wysokość słoika), dzięki temu kapusta będzie mogła lepiej fermentować.
5
Każdy ze słoików przykryj wieczkiem, ale nie zakręcaj. Odstaw je na 6 dni w ciepłe, ale nie gorące miejsce. Pamiętaj, aby codziennie na nowo podociskać kapustę i zrobić wgłębienie.
6
Po upływie tygodnia wyparz zakrętki, osusz brzegi słoików i dokładnie zakręć. Tak przygotowaną kapustę przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.