Ocet winny

Przygotowanie

1. 

   Winogrona trzeba zmiażdżyć- użyłam malaksera z końcówka do ciast.
   Do słoja trzeba wlać miazgę dodać wodę filtrowana lub zimną przegotowaną i rozpuszczony w niej cukier.
   
   Słój powinien mieć nałożona nakrętkę, tak aby muszki się nie dostały. Raz dziennie powinno się mieszać nastaw, bo będzie się podnosił.
   
   Po 4- 6 tygodniach skórki przestaną się podnosić - wtedy można zlać ocet. Jeszcze będzie pracował wiec można go zostawić pod niedokreconą nakrętką do wyklarowania.
   
   Po dwóch tygodniach można zciągnąć rurką ocet z nad osadu.
   
   W lodówce można przechowywać w nieskończoność.
   
   Ocet winny jest bardzo zdrowy, świetnie nadaje się do sałatek i do marynat- papryka marynowana w occie winnym jest wyborna!
   
   Smacznego :)