Przetwory Przepis na:

Ogórki gyros

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

26DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: zewaewa

Przepisów i artykułów: 189 Ocena: 1222

Dodano: 01.09.2021

Ostatnio w modzie są ogórki w przyprawie gyros. Postanowiłam na próbę zrobić kilka słoików. Na razie zrobiłam jedną porcję z 2 kilogramów ogórków i wyszło mi 6 słoików. Zobaczymy, jak się przyjmą to będę robić więcej a na razie tyle wystarczy. Ja pokroiłam ogórki w plasterki ze skórą ale jak ktoś woli to może je obrać. Zatem kto jeszcze nie robił niech spróbuje.

Składniki

2 kg ogórków gruntowych
2 duże marchewki
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
2 płaskie łyżki soli kamiennej niejodowanej
2 szk cukru ( w przepisie było 2,5 ja dałam mniej )
1 szk octu
1/2 szk oleju rzepakowego
1 przyprawa do gyrosa ( kebab - gyros 30 g )

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Świeże ogórki umyć i pokroić w plasterki ale bez końcówek.
Jeśli ogórki były zrywane wcześniej to należy je namoczyć około 2 godzin w wodzie.
Pokrojone ogórki zasypać solą w misce i wymieszać.
Marchew, cebulę i czosnek obrać i umyć.
Marchew pokroić w cieniutkie plasterki ( cieńsze od ogórków, ja użyłam szatkownicy ).
Cebulę pokroić w piórka a czosnek w cienkie plasterki.
Wszystko wrzucić do miski z ogórkami, dodać resztę składników i wymieszać.
Tak przygotowane ogórki odstawić na 7-8 godzin od czasu do czasu mieszając.
Po upływie tego czasu napełniać słoiki warzywami i zalać powstałą zalewą.
Potem pasteryzować je 10 minut od zagotowania.
Z tej porcji wyszło mi 6 słoików takich jak na zdjęciu.