Przetwory Przepis na:
Ogórki małosolne
Przepisów i artykułów: 125 Ocena: 4377
Dodano: 06.05.2013
Odsłon: 52160
Nie znam nikogo kto po zimowych dniach nie czeka na pierwsze możliwe do zakiszenia ogórki gruntowe. Zawrotne ceny pierwszych ogórków w sklepach mobilizują do robienia ich na własną rękę. Przepisy na ogórki małosolne są różnorodne i jest ich wiele.
...już za moment sezon na ogórki gruntowe!
Składniki
- ogórki gruntowe - 1kg
- zielony koperek
- czosnek polski
- sól
- Chrzan korzeń - ewentualnie
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Tak jak pisałem sposobów jest wiele. Dodawany jest koper, chrzan lub jego liście, zdarzają się przepisy nawet z papryczkami chili. Nasze ogórki kisimy przy udziale tylko koperku i czosnku. Zasada jest prosta 1 litr wody to łyżka soli. Gotujemy więc tak przygotowany, w odpowiedniej ilości do posiadanego naczynia do kiszenia roztwór.
-
W tym samym czasie w glinianym naczyniu lub dużym słoiku układamy warstwy ogórków z koperkiem i ząbkami czosnku. Zalewamy całość wrzącą wodą solną. Aby ogórki w glinianym naczyniu nie wystawały ponad powierzchnię przygniatamy je talerzykiem lub odpowiednio przygotowanym kamieniem do kiszenia. Słoik przykrywamy wieczkiem.
Twoje notatki do przepisu
25193 odsłon
33
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
srk76 16 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Już niedługo :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
sarna60 11 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Ja również preferuję ,,swojskie,, małosolne. Od czerwca począwszy. Są mniamniuśne.5 Kto głosował? | Odpowiedz
srk76 08 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Z końcówkami nie znałem :) Chociaż latem przy sporych upałach młócimy ogórasy tak czy siak na drugi dzień...3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 07 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Robię ( prawie ) identycznie , również zalewam gorącą solanką , ale żeby były dobre już na dzień następny obcinam końcówki .Rzeczywiście , już stęskniliśmy się za takimi ogóreczkami - fajnie ,że dałeś przepis na przypomnienie :))
6 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 06 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Rany, jak ja się stęskniłam za ogóraskami ;) W tym roku jeszcze nie robiłam, ale jak już zacznę to skończę dopiero we wrześniu :)6 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 06 maja 2013Zgłoś do usunięcia
najlepsze na świecie ogórasy :))) A czy są już dostępne na targu w DG ??? Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz