Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jestem wielbicielką ogórków małosolnych. Uwielbiam takie świeżutkie, ledwo podkiszone ogórki prosto ze słoja. Do jedzenia jak na mój gust nadają się już po 2 dniach, choć tak naprawdę wszystko zależy od ogórków i od temperatury i od tego, jakie ogórki się lubi, te bardziej podkiszone czy te mniej. Im cieplej, tym kiszenie przebiega szybciej. Jeśli temperatura otoczenia jest niższa, to na delektowanie się ogórkami musimy poczekać 3-4 dni. W tym roku mam już pierwsze kiszenie za sobą. Do mojego garnka lub dużego słoja, w którym kiszę ogórki, mieszczą się dwa kilogramy tych wyśmienitych warzyw. Podaję więc składniki na taką ilość ogórków. Jako, że było ciepło, ogórki były dobrze ukiszone już na 3 dzień, mimo, że nie ma jeszcze malutkich ogórków, więc i te moje były średniej wielkości. Ogórki małosolne są doskonałe do kanapek, do surówek obiadowych czy też jako zagryzka np do grilla. U nas zawsze musi być słój ogórków do grilla!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2108
5
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
6
5
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2108
5
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
6
5
2
2
REKLAMA
Przetwory
Ogórki małosolne
Anika1
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych (najlepiej niezbyt dużych )
- pół główki czosnku
- kawałek korzenia chrzanu
- baldachy koperku razem z łodyżką lub po prostu kilka gałązek zielonego koperku ( jeśli nie dostaniemy jeszcze koperku z baldachami )
- 2 litry wody
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie myjemy
2
Do słoja, w którym kisimy ogórki wkładamy koperek, ząbki czosnku i chrzan
3
Następnie układamy w słoju ogórki
4
Wodę zagotowujemy z 2 łyżkami soli i gorącą wlewamy do słoika
5
Ogórki nie powinny wystawać ponad powierzchnię wody, przykrywamy je więc talerzykiem, aby nie wystawały nad powierzchnię wody. Zakrywamy przykrywką lub tylko gazą i pozostawiamy na kilka dni do ukiszenia. Już za dwa dni można sprawdzić, czy ogórki są ukiszone