Przetwory Przepis na:

Papryka z cukinią w zalewie curry

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

173DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 510 Ocena: 3740

Dodano: 06.09.2018

Smaczna przekąska z papryki i cukinii w zalewie curry. Doskonale pasuje do kanapek lub dań obiadowych /zamiast surówki/. Prosta i szybka w przygotowaniu.

Składniki

cukinia 2 szt
papryka 2 kg
czosnek 2 główki
gorczyca
zalewa:
woda 6 szklanek
ocet 10% 1 szklanka
cukier 0,5 kg
sól 3 łyzeczki płaskie
curry 1 łyżka z czubkiem

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Z przygotowanych składników zagotowujemy zalewę, gotujemy 2 min. odstawiamy do przestudzenia.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i nasiona i kroimy w szerokie paski.
Cukinie obieramy, kroimy w słupki /jeśli cukinia ma przerośnięte gniazdo nasienne usuwamy je/.
Czosnek obieramy i ząbki kroimy w plastry.
Do słoików /250-330 ml/ wsypujemy po 0,5 łyżeczki gorczycy i po 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry a następnie dość ciasno układamy plastry papryki i słupki cukinii i zalewamy przygotowaną zalewą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.