Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Papryka z czosnkiem na zimę

22.09.2022 Odsłon: 5823
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pieczona papryka z czosnkiem na zimę to niezwykle aromatyczny dodatek do obiadów, kanapek czy sałatek. Ta metoda obróbki sprawia, że warzywo jest znacznie łagodniejsze, a jednocześnie pełne smaku. Całość jest mocno czosnkowa, z wyraźnym, ziołowym akcentem natki pietruszki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 716

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 144

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 189

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 947

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3056

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 271

30 min
6
Przetwory
Papryka z czosnkiem na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 czerwone papryki
  • 250 ml oliwy z oliwek
  • 1 główka czosnku
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 pęczek natki pietruszki
Dodatkowo
  • 2 łyżki oleju do posmarowania blachy
Sposób przygotowania:
1

Papryki umyj i przetnij na pół przez łodygę. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem. Ułóż paprykę na niej, skórą do góry. Upiecz ją w piekarniku, w 200 st. Celsjusza, aż skórka się delikatnie zwęgli. Zajmuje to zazwyczaj 15-20 minut. Natychmiast przenieś warzywo do zamykanego pojemnika i pozwól im się ostudzić do temperatury pokojowej. Usuń zwęgloną skórkę, w razie potrzeby pod bieżącą wodą lub w misce zimnej wody. Oczyść papryki z nasion i błonek. Pokrój je w paski.

2

Czosnek obierz. Poszczególne ząbki drobno pokrój. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na bardzo małym ogniu. Dodaj czosnek i gotuj całość przez 15 minut. Do oliwy włóż papryki i gotuj przez kolejne 15 minut, cały czas na bardzo małej sile palnika. Zdejmij wszystko z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj ocet, sól i pieprz.

3

Słoiki wysterylizuj. Na podaną ilość składników wystarczają dwa litrowe. Całość upakuj dość ciasno do słoików, zaczynając od papryk i czosnku. Na to włóż dużą ilość umytej wcześniej natki pietruszki. Zalej paprykę olejem do poziomu 2 cm poniżej gwintów. Dobrze zakręć. Piekarnik nastaw na 110 st. Celsjusza. Słoiki z pieczoną papryką z czosnkiem na zimę pasteryzuj przez 20 minut. Wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej, zakrętką do dołu.