Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczona papryka z czosnkiem na zimę to niezwykle aromatyczny dodatek do obiadów, kanapek czy sałatek. Ta metoda obróbki sprawia, że warzywo jest znacznie łagodniejsze, a jednocześnie pełne smaku. Całość jest mocno czosnkowa, z wyraźnym, ziołowym akcentem natki pietruszki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 499
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 835
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 499
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 835
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Papryka z czosnkiem na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 czerwone papryki
- 250 ml oliwy z oliwek
- 1 główka czosnku
- 4 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 1 pęczek natki pietruszki
Dodatkowo
- 2 łyżki oleju do posmarowania blachy
Sposób przygotowania:
1
Papryki umyj i przetnij na pół przez łodygę. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem. Ułóż paprykę na niej, skórą do góry. Upiecz ją w piekarniku, w 200 st. Celsjusza, aż skórka się delikatnie zwęgli. Zajmuje to zazwyczaj 15-20 minut. Natychmiast przenieś warzywo do zamykanego pojemnika i pozwól im się ostudzić do temperatury pokojowej. Usuń zwęgloną skórkę, w razie potrzeby pod bieżącą wodą lub w misce zimnej wody. Oczyść papryki z nasion i błonek. Pokrój je w paski.
2
Czosnek obierz. Poszczególne ząbki drobno pokrój. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na bardzo małym ogniu. Dodaj czosnek i gotuj całość przez 15 minut. Do oliwy włóż papryki i gotuj przez kolejne 15 minut, cały czas na bardzo małej sile palnika. Zdejmij wszystko z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj ocet, sól i pieprz.
3
Słoiki wysterylizuj. Na podaną ilość składników wystarczają dwa litrowe. Całość upakuj dość ciasno do słoików, zaczynając od papryk i czosnku. Na to włóż dużą ilość umytej wcześniej natki pietruszki. Zalej paprykę olejem do poziomu 2 cm poniżej gwintów. Dobrze zakręć. Piekarnik nastaw na 110 st. Celsjusza. Słoiki z pieczoną papryką z czosnkiem na zimę pasteryzuj przez 20 minut. Wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej, zakrętką do dołu.