Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta pasta to kolejny mój eksperyment kulinarny, który okazał się rewelacją! Idealnie nadaje się do smarowania kanapek, ale jest też doskonałym dodatkiem do sosów czy zup. Taką pastę można sporządzać na bieżąco w sezonie paprykowym, ale równie dobrze można ją pasteryzować w słoikach. Papryka jest teraz w dobrej cenie, wiec wykorzystajcie ten czas i zróbcie zapasy na zimowy czas.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha do pieczenia, blender
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39590
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43969
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163031
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39590
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43969
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163031
237
REKLAMA
Przetwory
Pasta z pieczonej papryki
kulinarnagosia
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- -2 i 1/2 kg papryki czerwonej
- -pół słoiczka pomidorów w oleju ( słoik o poj 300 ml )
- -1 torebka pomidorów suszonych z bazylią i czosnkiem ( Kamis )
- -2 ząbki czosnku
- -40 ml soku z cytryny
- -łyżeczka (poj5 ml ) soli
- -2 łyżeczki cukru
- -1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- -szczypta ostrej papryki
- -olej rzepakowy do smarowania papryk
Sposób przygotowania:
1
Blachę z piekarnika wyłożyć pergaminem.
2
Papryki umyć, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, natrzeć każdą odrobiną oleju i ułożyć na przygotowanej blasze. Piekarnik nagrzać do 200°C, włożyć blachę z paprykami, piec aż do pomarszczenia i zrumienienia skórki ok. 20-30 min. w zależności od wielkości papryk. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia, po czym zdjąć z każdej skórkę i usunąć gniazda nasienne. Ponieważ papryka puści dużo wody w trakcie pieczenia należy ją odlać i dobrze z niej odsączyć papryki po oczyszczeniu.
3
Tak przygotowane papryki włożyć do blendera, dodać pomidory wraz z olejem, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, sól, cukier, sok z cytryny, posiekane ząbki czosnku, pieprz i ostrą paprykę. Wszystkie składniki dobrze zmiksować na gładką pastę.
4
Przełożyć do małych słoiczków i pasteryzować 15 minut. lub używać na bieżąco.