Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pasta z pieczonej papryki

11.09.2022 Odsłon: 708
5.0 (4 oceny)
30 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Ta pasta to kolejny mój eksperyment kulinarny, który okazał się rewelacją! Idealnie nadaje się do smarowania kanapek, ale jest też doskonałym dodatkiem do sosów czy zup. Taką pastę można sporządzać na bieżąco w sezonie paprykowym, ale równie dobrze można ją pasteryzować w słoikach. Papryka jest teraz w dobrej cenie, wiec wykorzystajcie ten czas i zróbcie zapasy na zimowy czas.

Potrzebne przybory kuchenne

blacha do pieczenia, blender

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 11746

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1281

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 12373

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1534

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 3204

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 494

30 min
1
Przetwory
Pasta z pieczonej papryki
Autor:
kulinarnagosia
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • -2 i 1/2 kg papryki czerwonej
  • -pół słoiczka pomidorów w oleju ( słoik o poj 300 ml )
  • -1 torebka pomidorów suszonych z bazylią i czosnkiem ( Kamis )
  • -2 ząbki czosnku
  • -40 ml soku z cytryny
  • -łyżeczka (poj5 ml ) soli
  • -2 łyżeczki cukru
  • -1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • -szczypta ostrej papryki
  • -olej rzepakowy do smarowania papryk
Sposób przygotowania:
1

Blachę z piekarnika wyłożyć pergaminem.

2

Papryki umyć, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, natrzeć każdą odrobiną oleju i ułożyć na przygotowanej blasze. Piekarnik nagrzać do 200°C, włożyć blachę z paprykami, piec aż do pomarszczenia i zrumienienia skórki ok. 20-30 min. w zależności od wielkości papryk. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia, po czym zdjąć z każdej skórkę i usunąć gniazda nasienne. Ponieważ papryka puści dużo wody w trakcie pieczenia należy ją odlać i dobrze z niej odsączyć papryki po oczyszczeniu.

3

Tak przygotowane papryki włożyć do blendera, dodać pomidory wraz z olejem, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, sól, cukier, sok z cytryny, posiekane ząbki czosnku, pieprz i ostrą paprykę. Wszystkie składniki dobrze zmiksować na gładką pastę.

4

Przełożyć do małych słoiczków i pasteryzować 15 minut. lub używać na bieżąco.