Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (20)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 419
1
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2289
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 5223
4
12
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 419
1
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2289
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 5223
4
12
REKLAMA
Przetwory
Pikle
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Ogórki 3kg- najlepiej przerośnięte
- sól 2-3 łyżki
- cukier 0,5- 0,75 szklanki
- ocet 0,5 szklanki
- Łyżka- gorczycy, u mnie czarnuszka
- Marchew 1 szt.
- opcjonalnie: kurkuma, liść i ziele, chili
Sposób przygotowania:
1
Przerośnięte ogórki idealnie sprawdzają się jako pikle. Ogórki obrałam, przekroiłam na pół i małą łyżeczką wyjęłam gniazda nasienne. Część ogórków pocięłam wzdłuż na dwunastki- czyli po prostu cienkie kliniki- do większych słoików. A część w poprzek- w półksiężycki, do mniejszych słoików. Marchewke pokroiłam wzdłuż na 4.
2
Pokrojone ogórki zasypałam solą, przemieszałam i czekałam. Można zostawić je na noc, albo odlać wodę po godzinie. Potem zasypałam je cukrem i znowu poczekałam godzinę. Gdy ogórki znowu puszczą sok, dodałam: ocet, czarnuszkę, ziele, liść, kurkumę, chili. Klasyczny przepis na pikle składa się tylko z soli, cukru, octu i marchwi i gorczycy.
3
Pikle przełożyłam do wyparzonych słoików i pasteryzowałam , zaczynając od wstawienia w zimną wodę, 10 minut od momentu zagotowania. Smacznego :)