Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikle ogórkowe to obowiązkowy element każdej domowej spiżarni ze względu na swoją fantastyczną chrupkość i wszechstronność użycia – pasują do kanapek, domowych burgerów lub jako dodatek do dań obiadowych i przekąsek z grilla. Przygotowane z marynatą z octem, solą i cukrem nabierają wyjątkowego aromatu dzięki odrobinie kurkumy lub curry. Te przyprawy nadają lekkiej pikanterii do słodko-kwaśnego smaku pikli. Dzięki pokrojeniu ogórków przed włożeniem do słoika, są idealnie do bezpośredniego użycia zaraz po jego otwarciu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 937
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4183
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 256
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 775
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3625
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 747
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 937
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4183
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 256
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 775
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3625
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 747
4
REKLAMA
Przetwory
Pikle ogórkowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 – 2 kg ogórków gruntowych
- 2 l wody
- 300 g cukru
- 1 łyżka soli
- 250 ml octu spirytusowego (10%)
- kilka liści laurowych
- 10-12 kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka gorczycy
- ½ łyżki ziaren czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki kurkumy lub curry
Sposób przygotowania:
1
Ogórki porządnie wyszoruj i pokrój wzdłuż na plasterki (3-5 mm). Użyj ostrego noża lub mandoliny/szatkownicy. Ciasno ułóż plastry ogórków w słoikach. Najodpowiedniejsze będą te o pojemności 500-700 ml.
2
Przejdź do przygotowania zalewy. W garnku umieść wodę, wsyp cukier, sól i dodaj przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę, pieprz i kurkumę lub curry. Zagotuj marynatę, po czym gotuj na wolnym ogniu ok. 5 minut. Dolej ocet, ponownie zagotuj i odstaw. Gorącą zalewą zalewaj ogórki, wytrzyj krawędzie słoików i mocno je zakręcaj. Następnie przełóż do garna z wodą i pasteryzuj ok. 5 minut. Wyjmij słoiki z garnka i odłóż na ręcznik do góry dnem – w takiej postaci zostaw do pełnego wystygnięcia. Pikle ogórkowe przestaw w chłodne i ciemne miejsce i przechowuj przez zimę.