Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikle z cukinii w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla klasycznych ogórków. Całość jest chrupiąca i pysznie czosnkowa, z lekką nutą pikanterii. Danie świetnie sprawdzi się jako samodzielna sałatka, dodatek na kanapki czy też wkład do zup tworzonych zimą, kiedy brakuje świeżych składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1440
7
Śniadania
Pasta kanapkowa jajeczna
Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.
Odsłon: 487
3
Dania główne
Mielone z parmezanem
Szybkie kotlety mielone. Dla urozmaicenia, zamiast bułki dodałam parmezan i n...
Odsłon: 78
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
6
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1440
7
Śniadania
Pasta kanapkowa jajeczna
Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.
Odsłon: 487
3
Dania główne
Mielone z parmezanem
Szybkie kotlety mielone. Dla urozmaicenia, zamiast bułki dodałam parmezan i n...
Odsłon: 78
1
0
REKLAMA
Przetwory
Pikle z cukinii w zalewie octowej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4 małe cukinie
- 1 mała cebula
- 1 mała czerwona papryka
- 2 łyżki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 4 gałązki kopru
Zalewa:
- 100 ml octu jabłkowego
- 100 ml białego octu
- 150 ml wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Cukinie pokrój w plasterki, cebulę w piórka, a paprykę w duże kawałki.
2
Warzywa przełóż do miski, posyp solą i zalej zimną wodą, aż będzie przykrywała wszystkie składniki. Odstaw całość na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie opłucz wszystko pod bieżącą, zimną wodą i osusz.
3
Przygotuj zalewę. W rondlu zagotuj ocet, wodę, sól, cukier i drobno posiekany czosnek. Zmniejsz ogień i po zagotowaniu trzymaj całość jeszcze przez 10-15 minut.
4
W czystych i wypasteryzowanych słoikach równomiernie porozkładaj pieprz czarny, płatki papryki i baldachimy kopru. Następnie włóż warzywa – dość ciasno, ale nie upychaj na siłę.
5
Zalej warzywa gorącą zalewą i zakręć je szczelnie. Odstaw na 12 godzin na blacie kuchennym, do góry dnem. Wieczka powinny być wklęsłe. Jeśli nie są, możesz dodatkowo całość zapasteryzować przez ok. 15 minut lub schować do lodówki i zużyć w ciągu 2 tygodni.
6
Słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu przez ok. 6 miesięcy.