Smaker
Dania jednogarnkowe

półksiężyce z cukinii w pomidorach - gotowe danie na przechowanie

18.08.2017 Odsłon: 5591
5.0 (9 oceny)
30 min
1-2 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Przetwory w pół godziny i zimą po pracy wystarczy odkręcić słoik i podgrzać, żeby zrobić obiad, ale można też zabrać na lunch do pracy lub urozmaicić podając jako dodatek do mięs, makaronów, ryżu, pieczywa. Przepis na 4 litrowe słoiki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 920

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 354

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 376

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 59

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
Przetwory
półksiężyce z cukinii w pomidorach - gotowe danie na przechowanie
Autor:
DomowaPiwniczka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • cukinia zielona - 4 duże sztuki (2kg)
  • pomidory - 2 kg
  • przyprawy:
  • sól himalajska - 1/2 łyżeczki
  • Oregano - 1/2 łyżeczki
  • pieprz cayenne - szczypta
Sposób przygotowania:
1

Najpierw umyte słoiki wyparzam i osuszam w piekarniku 120 stopni 20 minut - oszczędność czasu :) słoiki się wyparzają a ja zajmuję się warzywami. Cukinię obieram, pozbawiam nasion i kroję wzdłuż na pół, a potem "falbankowym" nożem w półpasterki. Pomidory sparzam, wykrawam szypułki wraz z głąbem (twardą zieloną częścią od głązki) i blenduję w dużej misce. Do pomidorów dodaję przyprawy, mieszam. Uwaga! sól może być inna, ale nie może być jodowana.

2

Na dno dużego garnka wlewam trochę wody, żeby nie przypalić cukinii, ok pół szklanki. Wrzucam cukinię i gotuję 10minut pod przykryciem, żeby nabrała temperatury i delikatnie zmiękła (ale nie rozmiękłą). Wlewam pomidory i całość zagotowuję, co zajmuje mniej więcej kolejne 10 minut. I już! cała filozofia :) Nalewam do słoików łyżką wazową przez szeroki lejek, ale i tak dokłądnie czyszczę gwint przed zakręceniem słoika. Pojedynczo: - napełniam gorący słoik gorącą zawartością - czyszczę gwint i zakrecam - odstawiam do góry dnem Zostawiam tak do wystygnięcia, na noc i na drugi dzień zawiązuję etykietki (znudziło mi sie usuwanie kleju przy usuwaniu etykiet:) i zanoszę do DomowejPiwniczki.

3

Zimą, kiedy cukinia i pomidory są 10 razy droższe (co najmniej) mam cudowny aromat lata -mniaaammmm. Podobnie robię: - cukinię na ostro, - sos słodko-kwaśny z cukinii, - cukinię z wędzoną papryką czyli lecso po polsku. Wszystko w książkach kucharskich mojego profilu: "Cukinia", "Pomidor:)" i "Przetwory".