Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

półksiężyce z cukinii w pomidorach - gotowe danie na przechowanie

18.08.2017 Odsłon: 5591
5.0 (9 oceny)
30 min
1-2 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Przetwory w pół godziny i zimą po pracy wystarczy odkręcić słoik i podgrzać, żeby zrobić obiad, ale można też zabrać na lunch do pracy lub urozmaicić podając jako dodatek do mięs, makaronów, ryżu, pieczywa. Przepis na 4 litrowe słoiki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 363

>60 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 93

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 90

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 62

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 122

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki z dziurką

Desery Pączki z dziurką

Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...

Odsłon: 2626

30 min
3
Przetwory
półksiężyce z cukinii w pomidorach - gotowe danie na przechowanie
Autor:
DomowaPiwniczka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • cukinia zielona - 4 duże sztuki (2kg)
  • pomidory - 2 kg
  • przyprawy:
  • sól himalajska - 1/2 łyżeczki
  • Oregano - 1/2 łyżeczki
  • pieprz cayenne - szczypta
Sposób przygotowania:
1

Najpierw umyte słoiki wyparzam i osuszam w piekarniku 120 stopni 20 minut - oszczędność czasu :) słoiki się wyparzają a ja zajmuję się warzywami. Cukinię obieram, pozbawiam nasion i kroję wzdłuż na pół, a potem "falbankowym" nożem w półpasterki. Pomidory sparzam, wykrawam szypułki wraz z głąbem (twardą zieloną częścią od głązki) i blenduję w dużej misce. Do pomidorów dodaję przyprawy, mieszam. Uwaga! sól może być inna, ale nie może być jodowana.

2

Na dno dużego garnka wlewam trochę wody, żeby nie przypalić cukinii, ok pół szklanki. Wrzucam cukinię i gotuję 10minut pod przykryciem, żeby nabrała temperatury i delikatnie zmiękła (ale nie rozmiękłą). Wlewam pomidory i całość zagotowuję, co zajmuje mniej więcej kolejne 10 minut. I już! cała filozofia :) Nalewam do słoików łyżką wazową przez szeroki lejek, ale i tak dokłądnie czyszczę gwint przed zakręceniem słoika. Pojedynczo: - napełniam gorący słoik gorącą zawartością - czyszczę gwint i zakrecam - odstawiam do góry dnem Zostawiam tak do wystygnięcia, na noc i na drugi dzień zawiązuję etykietki (znudziło mi sie usuwanie kleju przy usuwaniu etykiet:) i zanoszę do DomowejPiwniczki.

3

Zimą, kiedy cukinia i pomidory są 10 razy droższe (co najmniej) mam cudowny aromat lata -mniaaammmm. Podobnie robię: - cukinię na ostro, - sos słodko-kwaśny z cukinii, - cukinię z wędzoną papryką czyli lecso po polsku. Wszystko w książkach kucharskich mojego profilu: "Cukinia", "Pomidor:)" i "Przetwory".