Puree z dyni

Przygotowanie

1. 

   Trudno powiedzieć, ile puree wyjdzie z danej dyni - bo zależy to od zawartości wody :)
   U mnie wyszło mniej więcej tak : 1 szklanka gęstego puree
   z 800g dyni (całej , ze skórą i pestkami)
   
   
   Dynię kroimy na kawałki (ćwiartki, ósemki lub mniejsze - w zależności od wielkości warzywa).
   
   Usuwamy pestki i włókna pozostawiając skórę i zwarty miąższ. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórą do dołu i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
   

   
2. 

   Pieczemy około 45-50 minut, aż dynia będzie miękka. Gdy trochę przestygnie wybieramy łyżką miąższ, zawijamy w ściereczkę i odciskamy nadmiar wody. Miksujemy za pomocą blendera.
   
   Tak otrzymane puree możemy zamknąć w słoikach i zapasteryzować.
   Ja zwykle jednak mrożę - 1 szklanka puree na woreczek strunowy.
   
   Przepisy z wykorzystaniem puree - na moim blogu :)