Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sama w sobie sałatka jest pyszna, lubię ją jeść z pieczywem. Sprawdzi się też jako dodatek do dań, imprezowa przekąska, a nawet jedna z potraw na wigilijnym stole.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1423
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1423
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Sałatka grzybowa
kolorowyprzepisownik
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- grzyby leśne 2 kg
- Cebula 1/2 kg
- Ocet 1/6 szkl.
- Olej rzepakowy 1 szkl.
- Pieprz 1 łyżka
- Cukier 3 łyżki
- Sól 2 łyżki
- Koncentrat pomidorowy 1 słoiczek 80-90 g
- Sok z cytryny 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyszczamy z leśnych brudów, kroimy na mniejsze kawałki (młode, małe grzybki polecam zostawić w całości). Płuczemy grzyby pod bieżącą wodą. Aby je dobrze umyć można chwilkę moczyć w wodzie, aby brud odmiękła, a potem przepłukać pod bieżącą wodą. Krojenie grzybów można też zostawić na ten moment - po umyciu.
2
Przekładamy grzyby do garnka i zalewamy wodą tak, aby były nią zakryte. Dodajemy sok z cytryny (opcjonalnie może być kwasek cytrynowy), aby zachowały piękny kolor i zagotowujemy przez 1-2 minuty. Następnie odcedzamy na durszlaku, przelewamy pod bieżącą wodą jednocześnie mieszając, by pozbyć się piany i brudu. Kolejny raz zalewamy grzyby wodą i powtarzamy czynności, odcedzamy.
3
Do garnka wlewamy olej i rozgrzewamy, wrzucamy pokrojoną cebulę (dowolnie - może być kostka, ja kroję w piórka) i podsmażamy, dodajemy pieprz, sól, cukier, koncentrat pomidorowy, ocet. Na koniec dodajemy obgotowane grzyby i zagotowujemy. Całość gotujemy przez około 5 minut.
4
Sałatkę nakładamy do wyparzonych słoików. Podczas nakładania wewnątrz słoików mieszamy łyżką, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wycieramy do sucha gwinty i nakrętki są suche i zakręcamy. Pasteryzujemy około 10-12 minut