Smaker
Sezon na bób

Sałatka sołtysowej

10.08.2023 Odsłon: 14031
5.0 (14 oceny)
Sałatka sołtysowej
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ta sałatka z letnich warzyw na zimę jest absolutnie zaskakująca. Cebula doda pikantnej ostrości, a słodka papryka przypomni słoneczne lato. Ze względu na niespotykany dodatek ryżu sałatka będzie nie tylko doskonałą, pożywną przystawką, ale też daniem obiadowym podawanym na ciepło. Sałatkę możesz jeść samodzielnie lub w towarzystwie dodatków mięsnych lub rybnych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 94

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 94

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 171

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 117

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 159

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2932

60 min
9
Przetwory
Sałatka sołtysowej
Sałatka sołtysowej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g ryżu
  • 500 ml wody
  • 180 ml oleju
  • 3 łyżki octu 10%
  • 600 g cebul
  • 600 g marchewek
  • 600 g papryki
  • 1,3 kg pomidorów (surowe lub z puszki)
  • 2,5 kg cukinii
  • 2,5 łyżki soli
  • 2,5 łyżki cukru
  • 1 główka czosnku
  • kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści laurowych oraz korzennych goździków
Sposób przygotowania:
1

Opłucz ryż, włóż do garnka i zalej wodą. Gotuj ryż na średnim ogniu przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem. Ziarna powinny być lekko niedogotowane. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Przyprawy nabiorą aromatu w gorącym tłuszczu.

2

Cebulę obierz i pokrój w plasterki, przełóż do dużego garnka z rozgrzanym olejem. Smaż przez około 10 minut na wolnym ogniu, aż stanie się błyszcząca. Dodaj obrane i starte na tarce o dużych oczkach marchewki i duś kolejne 10 minut, następnie wrzuć oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę i pozostaw na ogniu przez kolejne kilka minut. Na koniec dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory lub pomidory z puszki. Dopraw warzywa solą, pieprzem i obranym oraz przesiekanym czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory puszczą sok. Obierz cukinie, pozbaw części z nasionami, a miąższ pokrój w kostkę i dołóż do warzyw, następnie dodaj ryż (jeśli w garnku z ryżem zostało trochę wody, to wylej ją).

3

Napełniaj słoiki gorąca sałatką, pozostawiając około 2 cm od góry szkła. Wytrzyj krawędzie słoików i od razu mocno zakręcaj. Odwróć do góry dnem, przykryj ręcznikiem i pozwól ostygnąć. Jeśli chcesz dodatkowo przedłużyć trwałość sałatki, pasteryzuj ją przez 5 minut.