Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta sałatka z letnich warzyw na zimę jest absolutnie zaskakująca. Cebula doda pikantnej ostrości, a słodka papryka przypomni słoneczne lato. Ze względu na niespotykany dodatek ryżu sałatka będzie nie tylko doskonałą, pożywną przystawką, ale też daniem obiadowym podawanym na ciepło. Sałatkę możesz jeść samodzielnie lub w towarzystwie dodatków mięsnych lub rybnych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 571
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 571
4
REKLAMA
Przetwory
Sałatka sołtysowej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g ryżu
- 500 ml wody
- 180 ml oleju
- 3 łyżki octu 10%
- 600 g cebul
- 600 g marchewek
- 600 g papryki
- 1,3 kg pomidorów (surowe lub z puszki)
- 2,5 kg cukinii
- 2,5 łyżki soli
- 2,5 łyżki cukru
- 1 główka czosnku
- kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści laurowych oraz korzennych goździków
Sposób przygotowania:
1
Opłucz ryż, włóż do garnka i zalej wodą. Gotuj ryż na średnim ogniu przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem. Ziarna powinny być lekko niedogotowane. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Przyprawy nabiorą aromatu w gorącym tłuszczu.
2
Cebulę obierz i pokrój w plasterki, przełóż do dużego garnka z rozgrzanym olejem. Smaż przez około 10 minut na wolnym ogniu, aż stanie się błyszcząca. Dodaj obrane i starte na tarce o dużych oczkach marchewki i duś kolejne 10 minut, następnie wrzuć oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę i pozostaw na ogniu przez kolejne kilka minut. Na koniec dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory lub pomidory z puszki. Dopraw warzywa solą, pieprzem i obranym oraz przesiekanym czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory puszczą sok. Obierz cukinie, pozbaw części z nasionami, a miąższ pokrój w kostkę i dołóż do warzyw, następnie dodaj ryż (jeśli w garnku z ryżem zostało trochę wody, to wylej ją).
3
Napełniaj słoiki gorąca sałatką, pozostawiając około 2 cm od góry szkła. Wytrzyj krawędzie słoików i od razu mocno zakręcaj. Odwróć do góry dnem, przykryj ręcznikiem i pozwól ostygnąć. Jeśli chcesz dodatkowo przedłużyć trwałość sałatki, pasteryzuj ją przez 5 minut.