Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przetwory są bardzo przydatne w okresie zimowym. Gotowy słoiczek domowej sałatki warzywnej, ogórków kiszonych jest cennym źródłem witamin i ratuje nas w momencie, gdy musimy coś podać do obiadu a nie mamy czasu, aby zrobić świeże warzywka. Poniżej przepis na sałatkę warzywną z dużą ilością cukinii i patisona.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 659
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 999
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2001
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 659
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 999
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2001
4
20
REKLAMA
Przetwory
Sałatka warzywna (na zimę)
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- cukinia 1.5 kg
- patison 1.5 kg
- marchew 6 szt
- cebula 3 szt (duża)
- czosnek do każdego słoiczka 1 ząbek
- papryka zielona 4 sztuki
- papryka żółta 4 sztuki
- ziele angielskie po 2 ziarenka do każdego słoiczka
- liście laurowe po 1 sztuce do każdego słoiczka
- ziarna gorczycy do smaku
- zalewa: 1.5 l wody, 1 szkl cukru, 2.5 łyżki soli, 1/2 szkl octu 8%
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagotowujemy zalewę, pozostawiamy do wystudzenia. Patisony i cukinie obieramy, kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w paski. Obieramy czosnek, przygotowujemy wszystkie przyprawy, no i oczywiście słoiki. Muszą być czyste, wyparzone i suchutkie. Gdy mamy wszystko co potrzebne, warzywa mieszamy ze sobą w dużej misce. Do słoiczków wrzucamy ziele angielskie, liście laurowe, kilka ziarenek gorczycy oraz czosnek. Następnie słoiki wypełniamy mieszanką warzywną. Całość zalewamy zimną zalewą. Suchą ściereczką wycieramy brzegi słoików, po czym dokładnie zakręcamy wszystkie słoiki. Sałatkę w słoikach wstawiamy do dużego garnka wyłożonego papierem, z taką ilością zimnej wody, aby sięgała do 3/4 wysokości słoików. Naczynie ze słoikami ogrzewamy do zagotowania, pozostawiając w stanie wrzenia 15 minut. Wówczas słoiki wyjmujemy z garnka, np. na drewnianą deseczkę, pozostawiamy do wystudzenia.
2
Uwaga: Zalewy, z podanych proporcji, wystarczy na cztery litrowe słoiki.