Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Sałatka z cukinii (na zimę)

07.08.2015 Odsłon: 61572
5.0 (117 oceny)
Sałatka z cukinii (na zimę)
>60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

W sposobie przygotowania niemal identyczna jak sałatka warzywna. Zmienione są nieco proporcje cukru, octu, no i oczywiście nie ma w niej papryki i patisona. Zadowoli smakiem tych, którzy nie lubią ostrych rzeczy a preferują łagodne i słodkawe sałatki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Dania główne Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Dzisiaj gołąbki bez zawijania . Są proste w przygotowaniu i nie pochłaniają d...

Odsłon: 2405

60 min
3
Babka czekoladowa
maddalena
maddalena
Ciasta

Babka czekoladowa

Ciasta Babka czekoladowa

Super wysoka babka czekoladowa. Wychodzi bardzo duża,jest wilgotna nawet na d...

Odsłon: 80

15 min
1
Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Sałatki Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Szukasz idealnej surówki, która jest szybka w przygotowaniu, a jednocześnie z...

Odsłon: 187

15 min
0
Kotlety drobiowe z warzywami
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety drobiowe z warzywami

Dania główne Kotlety drobiowe z warzywami

Te pyszne i aromatyczne kotleciki łączą delikatne mięso kurczaka z bogactwem...

Odsłon: 1004

15 min
4
Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Miękkie, puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z rabarbarem, które zawsze się...

Odsłon: 1597

15 min
6
Koktajl z awokado
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z awokado

Napoje Koktajl z awokado

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 53

60 min
2
Przetwory
Sałatka z cukinii (na zimę)
Sałatka z cukinii (na zimę)
Autor:
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • cukinia 2 sztuki (duże, 2 x 2 kg)
  • cebula 6- 8 sztuk
  • marchew 4 sztuki
  • ziele angielskie po 2 ziarenka do każdego słoiczka
  • liście laurowe po 1 sztuce do każdego słoiczka
  • zalewa:
  • 2.5 litra wody
  • 1.5 szklanki cukru
  • 3 łyżki soli
  • 3/4 szklanki octu (10%)
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników zagotowujemy zalewę, pozostawiamy do wystudzenia. Cukinie obieramy, kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka. Przygotowujemy wszystkie przyprawy oraz czyste, wyparzone i suchutkie słoiki. Gdy mamy wszystko co potrzebne, warzywa mieszamy ze sobą w dużej misce.

2

Do słoiczków wrzucamy ziele angielskie i liście laurowe. Następnie słoiki wypełniamy mieszanką warzywną. Całość zalewamy zimną zalewą. Suchą ściereczką wycieramy brzegi słoików, po czym dokładnie zakręcamy wszystkie słoiki.

3

Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do dużego garnka wyłożonego papierem, z taką ilością zimnej wody, aby sięgała do 3/4 wysokości słoików. Naczynie ze słoikami ogrzewamy do zagotowania, pozostawiając w stanie wrzenia 15 minut. Wówczas słoiki wyjmujemy z garnka, np. na drewnianą deseczkę, pozostawiamy do wystudzenia.

4

Uwaga 1: Z podanych proporcji uzyskałam 9 litrowych słoików sałatki. Uwaga 2: Jedni wolą bardziej zakwaszona zalewę, inni preferują słodszą. Ile ludzi, tyle smaków. Dlatego, jeśli chodzi o składniki zalewy proponuję na początek dać mniej octu i cukru niż w przepisie i spróbować czy taki smak nam odpowiada. Kierujemy się tutaj zasadą, że zawsze można coś do zalewy dołożyć, ale odjąć, gdy damy tego czegoś zbyt dużo, niestety nie będziemy mogli. Smacznego.