Sałatka z ogórków

Przygotowanie

1. 

   Ogórki, cebulę i marchew szatkuję na plastry tarczą robota kuchennego.

   
2. 

   Plastry ogórków i cebuli posypuję solą, mieszam i pozostawiam na 4 godziny.

   
3. 

   Następnie odlewam powstały sok. Dodaję plastry marchewki i pokrojone liście selera. Dokładnie mieszam.

   
4. 

   Do warzyw wlewam miód, ocet i olej. Dokładnie mieszam. Nakładam do słoiczków ( zalewa powinna przykrywać warzywa)i zakręcam.

   
5. 

   Napełnione słoiki ustawiam w garnku do pasteryzacji, nalewam zimną wodę do 3/4 wysokości i pasteryzuję 15 minut od zagotowania.

   
6. 

   Sprawdzam czy wszystkie słoiki dobrze się zamknęły i wynoszę w chłodne miejsce.