Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z papryką na zimę to pyszne i kolorowe połączenie chrupiących ogórków gruntowych, słodkiej papryki i cebuli w delikatnie słodko-kwaśnej pomidorowej zalewie. Doskonale nadaje się jako dodatek do obiadu, szczególnie do dań mięsnych, ziemniaków czy kasz. Dzięki pasteryzacji zachowuje świeżość i intensywny smak, a zimą przypomina aromat lata zamknięty w słoiku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 300
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 707
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290856
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1965
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 300
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 707
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290856
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1965
15
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z papryką na zimę
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Do słoików:
- 2 kg ogórków kiszonych
- 1 kg papryki czerwonej
- 2 duże cebule
- kilka ziarenek pieprzu czarnego
- 2 łyżki soli
Zalewa:
- 200 ml passaty pomidorowej
- 80 ml oleju
- 80 g cukru
- 50 ml octu
- 4 ząbki czosnku
Dodatkowo:
- 100 g koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1
Ogórki gruntowe dokładnie umyj i pokrój w grube plasterki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj w piórka. Wszystkie warzywa przełóż do miski, zasyp solą i odstaw na około godzinę. Następnie odlej sok, który się wytworzył. Dodaj koncentrat pomidorowy i całość wymieszaj.
2
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Do garnka wlej passatę pomidorową, olej, ocet. Dodaj cukier, przeciśnięty czosnek i sól. Całość zagotuj, mieszając aż składniki się połączą.
3
Dodaj zalewę do przygotowanych warzyw. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie.
4
Do każdego słoika wsyp po kilka ziarenek pieprzu i ułóż ciasno warzywa, zostawiając 1 centymetr wolnej przestrzeni od góry.
5
Pasteryzuj około 15-20 minut, a potem odwróć słoiki do góry dnem.