Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka ze świeżych ogórków i chilli będzie smakowała tym, którzy lubią lekkie, a jednocześnie wyraziste aromaty. Jest niezwykle orzeźwiająca, chrupiąca i przyjemnie pikantna, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Delikatna słodycz ogórków idealnie równoważy ostrość chilli, tworząc zgraną i zbalansowaną całość. Sałatka ze świeżych ogórków i chilli ma też sporo wartości odżywczych. Ogórki są niskokaloryczne i bogate w wodę - pomagają nawodnić organizm, jednocześnie dostarczając witamin i minerałów. Chilli z kolei wspiera metabolizm i zawiera antyoksydanty. To lekkie, zdrowe danie, które nie obciąża, pobudza apetyt i dodaje energii.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Słoiki, miski, garnek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 310
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 362
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 359
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 725
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 310
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 362
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 359
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 725
4
3
REKLAMA
Przetwory
Sałatka ze świeżych ogórków i chilli
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych,
- 4 łyżki soli,
- 2 główki czosnku,
- 2 czubate łyżeczki przyprawy chilli (możesz też dodać papryczkę z ziarenkami, jeśli lubisz),
- 1,5 szklanki octu (szklanka o pojemności 250 ml),
- 1/2 szklanki wody (szklanka o pojemności 250 ml),
- 80 ml oleju roślinnego (ok. 8 łyżek),
- 2 łyżki białego cukru.
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj, osusz i pokrój w bardzo cienkie plastry. Przełóż do miski, zasyp solą i przemieszaj. Przykryj i odstaw na 6 godzin.
2
Po tym czasie obierz czosnki. Pokrój je w cienkie plasterki. Ogórki odcedź przez sitko (zlej tylko wodę - nie trzeba ich odciskać). Wrzuć do głębokiej miski, dodaj do nich czosnek i wsyp chilli. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
3
Do garnka wlej ocet, wodę, olej i wsyp cukier. Wymieszaj i zagotuj (aby rozpuścił się cukier, a płyn zaczął gotować). Gorącym płynem zalej ogórki z czosnkiem i chilli w misce. Delikatnie dociśnij łyżką, żeby wszystko znalazło się w zalewie. Przykryj i odstaw na 12 godzin.
4
Po tym czasie sałatkę ze świeżych ogórków i chilli przełóż do czystych i dokładnie wyparzonych słoików. Zalej zalewą, rozdzielając ją po równo między wszystkie słoiki. Zakręć szczelnie i zawekuj, tzn. wstaw słoje do garnka, zalej wodą do wysokości 3/4 słoików, włącz palnik i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty od zagotowania wody. Potem ostrożnie wyjmij, ustaw wieczkiem do dołu i zostaw do wystygnięcia. Następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu do kilku miesięcy.