Smaker
Sezon na bób

Sarna i dzik w słoiku

14.01.2022 Odsłon: 12991
5.0 (34 oceny)
Sarna i dzik w słoiku
>60 min
5-6 os.
Ika1961
Ika1961

Aromatyczna, krucha z galaretką domowa konserwa mięsna.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 97

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1406

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10422

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2310

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 62

15 min
2
Przetwory
Sarna i dzik w słoiku
Sarna i dzik w słoiku
Autor:
Ika1961
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg szynki z sarniny
  • 1,5 kg boczku z dzika
  • 6 dag soli morskiej
  • 20 g suszonego czosnku
  • 3 łyżki majeranku
  • 20 g pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • łyżeczka ostrej papryki w płatkach
  • 3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • łyżeczka estragonu
Sposób przygotowania:
1

Umyte, osuszone mięsa kroję na większe kawałki i dokładnie nacieram przyprawami.

2

Tak przygotowane mięso układam w słoikach na przemian: kawałek szynki z kawałkiem boczku.

3

Kawałki mięs układam do 3/4 wysokości słoików, wycieram brzeg , zakładam gumkę , przykrywkę i zaciski wecka.

4

Słoiki ustawiam w garnku, przekładam lnianą ściereczką, zalewam do 3/4 wysokości zimną wodą, przykrywam przykrywką. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i gotuję na małym ogniu 180 minut. Pozostawiam do wystudzenia w przykrytym garnku. Zimne słoiki wyciągam z wody, wycieram do sucha, zdejmuję zaciski, sprawdzam czy gumki trzymają i wynoszę do chłodu.

5

Taka konserwa wybornie smakuje np. ze swojskim chlebkiem.