Smaker

Sarna i dzik w słoiku

14.01.2022 Odsłon: 11214
5.0 (32 oceny)
>60 min
5-6 os.
Ika1961
Ika1961

Aromatyczna, krucha z galaretką domowa konserwa mięsna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 922

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38490

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5511

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1282

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4749

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1552

>60 min
8
Przetwory
Sarna i dzik w słoiku
Autor:
Ika1961
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg szynki z sarniny
  • 1,5 kg boczku z dzika
  • 6 dag soli morskiej
  • 20 g suszonego czosnku
  • 3 łyżki majeranku
  • 20 g pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • łyżeczka ostrej papryki w płatkach
  • 3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • łyżeczka estragonu
Sposób przygotowania:
1

Umyte, osuszone mięsa kroję na większe kawałki i dokładnie nacieram przyprawami.

2

Tak przygotowane mięso układam w słoikach na przemian: kawałek szynki z kawałkiem boczku.

3

Kawałki mięs układam do 3/4 wysokości słoików, wycieram brzeg , zakładam gumkę , przykrywkę i zaciski wecka.

4

Słoiki ustawiam w garnku, przekładam lnianą ściereczką, zalewam do 3/4 wysokości zimną wodą, przykrywam przykrywką. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i gotuję na małym ogniu 180 minut. Pozostawiam do wystudzenia w przykrytym garnku. Zimne słoiki wyciągam z wody, wycieram do sucha, zdejmuję zaciski, sprawdzam czy gumki trzymają i wynoszę do chłodu.

5

Taka konserwa wybornie smakuje np. ze swojskim chlebkiem.