Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Schab wieprzowy i szynka w słoikach domowe konserwy

15.03.2022 Odsłon: 3380
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje

Pyszne mięso w słoikach do długiego przechowywania bez lodówki zapraszam jak zrobić.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2973

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 128

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 50

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 63

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 92

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 62

60 min
2
Przetwory
Schab wieprzowy i szynka w słoikach domowe konserwy
Autor:
Monika_Prezentuje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab wieprzowy 1,5 kg
  • szynka wieprzowa 1,5 kg
  • żelatyna 0,5 łyżeczki na słoik
  • słoiki 0,5 litra
  • listek laurowy 2 na słoik
  • ziele angielskie ziarna 2 na słoik
  • czosnek ząbek na słoik
  • przyprawa do mięsa łyżka na słoik
  • kolendra kilka ziaren na słoik
  • bazylia lub majeranek szczypta na słoik
  • ostra papryka mielona szczypta na słoik
  • sól 0.5 łyżeczki na słoik
  • zimna woda
  • Kilka ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Do każdego słoika wkładam na dno wyżej wymienione produkty oprócz wody ,następnie upycham w słoikach kawałki mięsa wielkość kawałków można sobie robić różna u mnie w zasadzie jeden większy kawałek na słoik .

2

Gdy mięso mamy włożone do słoików u mnie 500 ml to uzupełniam słoiki zimna wodą ona wypełni wszelkie luki powietrza w słoikach i zakręcam szczelnie słoiki gdy wieczko przeskoczy wymieniam na inne .

3

Gotowe mięso będę podawać długiej pasteryzacji na mokro w garnku wyłożonym ściereczką ustawiam słoiki zalewam je zimna woda prawie pod pokrywki i [pasteryzuje pierwszego dnia od momentu zagotowania wody na małym ogniu 2 godziny po tym czasie słoiki wyłączam grzanie i zostawiam w garnku do kolejnego dnia do całkowitego ostygnięcia .Kolejnego dnia uzupełniam wodę w garnku bo wyparowała podczas pierwszego dnia gotowania słoików i pasteryzuje słoiki od momentu zagotowania wody tym razem 1 godzinę słoiki ostawiam do ostygnięcia można je wyciągnąć z garnka i zostawić na stole .

4

Całkowicie ostygnięte słoiki przechowuje w lodówce lub w chłodnym ciemnym miejscu np w piwnicy ,Takie słoiki postoją nam nawet rok jak nie więcej pod warunkiem ze wcześniej nie zostaną zjedzone .Po dokładne wykonanie zapraszam na film i życzę Smacznego